"Olmek" (tequila): fotografia, recenzje, kompozycja. Jak odróżnić fałszywkę?

"Olmeca" to tequila, którą słusznie uznajemyjeden z najlepszych duchów na świecie. Wielu ekspertów uważa, że ​​zasługuje na najwyższe uznanie, a dla Meksykanów to prawdziwy temat narodowej dumy.

Trochę historii

Pierwsze wzmianki o tequili występują bardzo częstowieki temu. Według mitów na terytorium współczesnego Meksyku, jeszcze przed pojawieniem się starożytnych Inków i Azteków, kiedyś żyły plemiona Olmeków. Wtedy ludzie nauczyli się wytwarzać niebieski napój z agawy, który stał się znany jako woda z miodu. Mówią, że ten napar naprawdę spodobał się najwyższym bogom, a oni zabronili ujawniania tajemnicy jego produkcji nieznajomym. Od tego czasu minęło wiele lat, a teraz Olmeca (tequila) stała się nie tylko atrybutem lokalnego święta, ale także prawdziwą wizytówką Meksyku.

Ogólnie rzecz biorąc, niebieska agawa jest dość popularnaroślina w Ameryce Północnej. Z tego w dawnych czasach wydobywali włókna, które następnie wykorzystywano do produkcji papieru, odzieży i innych artykułów gospodarstwa domowego. W wyniku tego leczenia zwykle przydzielano dużą ilość soku. Miejscowi nauczyli się w drodze fermentacji, aby przygotować z niej napój, który nazywano "pulque". W rzeczywistości został protoplastą przyszłej tequili.

Subtelności technologii

Olmeca (tequila) stała się tym samym, o czym wszyscy wiedząteraz, dopiero pod koniec XIX wieku. W tym czasie ludzie nauczyli się wielu sekretów na temat zasad przygotowywania napojów alkoholowych. W szczególności zrozumieli, czym jest destylacja. Całe plantacje niebieskiej agawy zostały zasadzone na północy stanu Jalisco. Okazuje się, że dla normalnego wzrostu tej lilii konieczne jest takie suche ląd. Niedaleko tych miejsc znajduje się małe miasteczko Tequila, którego nazwa nadała nazwę nowemu napojowi. Proces wytwarzania tego produktu rozpoczyna się w terenie. Tutaj, w ciągu ośmiu lat, rośliny osiągają wymagany stopień dojrzałości. Następnie robotnicy zbierają mięsiste owoce, odcinając je od korzenia i uwalniając je z długich mięsistych liści. Od pewnego czasu produkt jest przechowywany w specjalnych sklepach, a następnie trafia do specjalnych kamiennych pieców do gotowania. Na tym etapie skrobia zawarta w miazdze jest przekształcana w cukier pod wpływem wysokiej temperatury. Uzyskaną masę prasuje się na prasach przemysłowych. Następnie wchodzi do kadzi w celu fermentacji, w której cukier zamienia się w alkohol. Tutaj dodawane są drożdże i woda destylowana. Fermentowana masa przechodzi do podwójnej destylacji, która odbywa się w specjalnych urządzeniach próżniowych. Teraz gotowy produkt trafia do specjalnego magazynu, w którym utrzymywany jest właściwy czas.

Klasyfikacja produktu

Tequila jest podzielona na dwie kategorie według meksykańskich standardów:

1. Produkt wytwarzany wyłącznie z agawy. Odnosi się do napojów premium.
2. Pić, przy produkcji którego 49 procent cukru zostało wykorzystane przez inne rośliny.

Jak wiadomo, każdy mocny napój alkoholowy charakteryzuje się wytrzymałością. "Olmeca" (tequila) również w zależności od tego wskaźnika podzielona jest na 4 typy:

1. Blanco, Plata i Silver. Napój jest butelkowany bezpośrednio po jego wyprodukowaniu lub w ciągu miesiąca po nim. Taka tequila nosi nazwę "biały" lub "srebrny".
2. Joven lub Gold. Napój uważany jest również za młody, ale w celu nadania mu koloru, smaku i aromatu stosowane są różne kolory.
3. Reposado. Produkt jest uważany za "wypoczęty", tak jak w dębowych beczkach przez trzy do dwunastu miesięcy. W tym czasie zyskuje pewien cień.
4. Anejo. Tequila jest uważana za "starą" lub "przyprawioną". Czeka na swój czas od trzech do dziesięciu lat. Jednak po siódmym roku w nim może pojawić się mała charakterystyczna goryczka.

Zwykle producent stara się określić wszystkie te cechy na etykiecie, aby kupujący miał kompletny pomysł na produkt. Ponadto "Olmek" ma trzy linie smaku:

1. Olmeca - prosta lub pojedyncza.
2. Olmeca Altos.
3. Olmeca Tezon.

Każda z nich może być wyprodukowana zgodnie z jednym z czterech znanych typów.

Bezstronna opinia

Studiując opinie klientów, możemy stwierdzić, że wiele takich jak tequila Olmec. Recenzje większości z nich odnoszą się do niezwykłych walorów smakowych napoju. Weźmy na przykład Olmeca Blanco.

Jest to idealnie przejrzysta ciecz o lekko, lekkosubtelny aromat agawy. Przyjemna słodycz sprawia, że ​​produkt jest miękki i miękki. Szczególnie zadowolony z faktu, że zupełnie nie ma w nim żadnych aromatów ani smaków olejku fuzlowego. Ale wciąż nie można go porównać z Olmeca Gold. Blady złoty produkt emanuje owocowym aromatem grejpfruta z lekką mgiełką. Bogaty smak uzupełnia tarta słodycz papryki i miodu. Z reguły siła tego napoju wynosi 38 procent, ale ci, którzy go wypróbowali, mówią, że wcale nie czuje. Po 2-3 szklankach w głowie pojawia się przyjemny narkotyk, ale kaca nie będzie, jeśli nie uporządkować z ilością. Ale są tacy, którzy wolą Olmeca Anejo. Zasadniczo są koneserami tequili, którzy doceniają zalety każdego produktu o długim czasie ekspozycji.

Skład produktu

Szczególna uwaga powinna być częścią „Tequila Olmeca”. Po pierwsze, konieczne jest, aby pamiętać, że produkt jest bardziej jak napar.

Z rosyjskiej wódki wyróżnia się obecnością eterów iróżne wyższe alkohole. Większość z nich można izolować z octanu etylu. W litrze gotowego produktu zawiera około 50 mg. Wydawałoby się to niczym szczególnym. Warto jednak pamiętać, że ten związek chemiczny jest tylko rozpuszczalnikiem, który, nawiasem mówiąc, jest również znany jako dodatek do żywności Е1504. Oczywiste jest, że nie zaleca się używania takiego napoju w dużych ilościach. Kacu w tym przypadku będzie trudno uniknąć. Nie zapomnij o olejach fusel. Ale w dojrzałej tequili są znacznie mniej. Powodem jest to, że drewniane ściany dębowych beczek absorbują te składniki, czyszcząc nie tylko skład chemiczny, ale także smak samego produktu. Nie należy również lekceważyć faktu, że wszystkie te składniki mają negatywny wpływ na ludzką wątrobę. Należy to zawsze zapamiętać przed podjęciem ostatecznej decyzji dotyczącej wyboru napoju.

Cena przyjemności

Ile kosztuje tequila "Olmek"? Zdjęcia mogą czasem dać odpowiedź na to pytanie.

Biorąc pod uwagę towary na ladzie, jest to koniecznezrozum, że napój typu Blanco lub Silver będzie tańszy niż reszta. Powodem jest to, że jest to młody produkt. Jest butelkowany natychmiast po wyprodukowaniu, a następnie natychmiast wysyłany do sprzedaży. Butelka takiego meksykańskiego napoju o pojemności 0,7 litra w rosyjskich sklepach będzie kosztować około 1500 rubli. Tequila typu Gold będzie kosztować klientów trochę więcej, choć jest to również nieskrępowany produkt. Tutaj pytanie dotyczy technologii. Faktem jest, że na ostatnim etapie produkcji wprowadza się do kompozycji kolory żywności, aby nadać napojom złoty kolor. W części wpływa to również na jej smak. Za taką butelkę będzie trzeba zapłacić około 2000 rubli. Ci, którzy chcą poznać smak tej doprawionej tequili, warto kupić napój typu Anejo. Jednak w tym przypadku cena zakupu będzie nie mniejsza niż 3000 rubli. Ale koneserzy mówią z przekonaniem, że produkt jest naprawdę wart swojej ceny.

Istotne różnice

Ludzie często starają się je zdobyćprodukty, zgodnie z modą lub opinią publiczną. Umożliwia to nielegalnym producentom sprzedaż swoich towarów. Jego koszt jest zwykle znacznie niższy niż produkt naturalny, ale wielu nabywców w pogoni za taniością zgadza się na takie warunki. Czasami prowadzi to do najbardziej nieoczekiwanych konsekwencji.

Po pierwsze, jakość i organoleptycznepodrobione cechy nie odpowiadają produktowi naturalnemu. Okazuje się, że ktoś próbował, ale nie rozpoznał prawdziwego smaku napoju. Więc po co kupować? Po drugie, nieznana technologia i podejrzane warunki produkcji mogą prowadzić do tego, że produkt okaże się całkowicie niebezpieczny dla zdrowia. Czym więc jest tequila "Olmek"? Jak odróżnić ten produkt od fałszywego? Aby określić autentyczność, istnieją trzy główne cechy:

1. Powierzchnia butelki w miejscach, w których nie ma rysunków, powinna być z grubsza.
2. Natomiast górna część zakrętki powinna być gładka.
3. Pod ramionami butelki znajduje się wzór w postaci zakrzywionej linii, między którymi znajdują się dwa małe koła. W przypadku podrabiania istnieje jeden owal średniej wielkości.

Znając wszystkie te subtelności, łatwo można uniknąć oszustwa.

Kontrola osobista

Wielu kupujących nawet nie zgaduje, że na przykład sztuczna tequila "Olmek" może się z nimi spotkać w każdej chwili. Dlatego zawsze należy być czujnym i pamiętać wszystkie istniejące zasady.

Na początek musimy się dokładnie zastanowićbutelka. Musi mieć prostokątny kształt i odpowiednią objętość. Następnie należy sprawdzić obecność grawerowania w postaci falistego wzoru w górnej części nad etykietą. Niektórzy eksperci twierdzą, że to nie tylko ozdoba, ale prawdziwe hieroglify czasów starożytnych Olmeków. Mówią, że te symbole częściowo wpływają na smak samego napoju. Następnie należy sprawdzić korek, a następnie uważnie przyjrzeć się cenie. Czasem można kupić butelkę tequili na sprzedaż, obok której znajduje się cena 400 rubli. Oczywiste jest, że nie ma w tym przypadku żadnego meksykańskiego napoju. Nie możesz nawet przelać pieniędzy na próżno, ponieważ będzie to stuprocentowe fałszerstwo. Jeśli napój został dokładnie przetestowany, możesz bezpiecznie rozłożyć kwotę, o którą prosi sprzedawca. Ale w końcu lepiej zrobić to w specjalistycznym sklepie.