WYSZUKIWANIE NA STRONIE

Ciasto Cheburek: 4 opcje

Pomimo tego, że przyszły do ​​nas cheburekiNa wschodzie od dawna postrzegane są jako prawdziwie rosyjskie danie. Początkowo ciasto na chebureksach składało się tylko z 3 składników - wody, mąki i soli. Teraz zagniata się kefir, mleko, wodę mineralną, jajka, dodaje się do niego wódkę i piwo i gotuje się wrzątkiem. Przed gotować ciasto na Czeburek, należy wybrać najlepszą opcję dla Ciebie. Należy pamiętać, że ciasto powinno być zarówno gęste, jak i elastyczne. W tym samym czasie nie wszystkie przepisy określają dokładną ilość mąki. Wynika to z faktu, że mąka ma różny stopień rozdrobnienia, gatunek i jakość. Przygotuj się więc na to, że będzie potrzebował więcej niż wskazano w przepisie.

ciasto na chebureks

Opcja 1. Warzone ciasto na chebureksach

  • 4 łyżki. mąka pszenna;
  • 1 jajko;
  • 320 ml wody;
  • 60 g oleju roślinnego;
  • 30 gramów wódki;
  • sól.

Najpierw musisz zagotować wodędo tego dodać olej, sól i pół szklanki mąki. Następnie dokładnie wymieszaj całą mieszaninę i pozwól jej ostygnąć. Następnie dodaj jajko, wódkę i pozostałą mąkę. Nawiasem mówiąc, wódka da warstwom chebureks. Ciasto można uznać za gotowe, jeśli przestanie przyklejać się do rąk, w przeciwnym razie trzeba dodać więcej mąki. Następnie ciasto można pozostawić na 30 minut, po którym to czasie trzeba będzie ponownie zagnieść. Możesz zacząć robić chebureks w pół godziny.

Opcja 2. Ciasto na piwo na chebureks

Do tego przepisu można użyć ciemnego, lekkiego lub nawet bezalkoholowego piwa.

Składniki:

  • 1 łyżka. piwo;
  • 1 jajko;
  • mąka;
  • sól.

Jest to jeden z najprostszych przypadków testowych dlachebureks. Jajko musi być ubite solą, wlać piwo do tej masy i dokładnie wszystko wymieszać. Następnie dodaj mąkę. Jego ilość zależy od tego, ile "bierze" ciasto. Zagniatamy miękkie ciasto i zawijamy je w folię spożywczą, pozostawiamy na 1 godzinę. Kiedy ciasto staje się wystarczająco miękkie, odrywamy od niego małe kawałki, z których rozwijamy cienkie koła i robimy z nich chebureks. Nawiasem mówiąc, krawędzie chebureków będą piękniejsze, jeśli nie zostaną naruszone rękami, ale widelcem.

jak gotować ciasto na chebureks

Opcja 3. Ciasto na chebureks w automatach do pieczenia chleba

Teraz wiele kochanek, które kochają domciasto, ale chcesz zaoszczędzić czas na jego przygotowanie, użyj chleba. Sekret sukcesu w tym przypadku zależy od prawidłowej formuły. Rozważ jeden z najczęstszych wariantów takiego testu.

  • 200 g wody (temperatura pokojowa);
  • 450 g mąki pszennej;
  • 60 g wódki;
  • 1 jajko;
  • sól.

Opcja 4. Ciasto kefirowe na chebureksach

Jeśli podstawą testu dla chebureks jest kefir, wówczas będą miękkie nawet w schłodzonej formie.

Składniki:

  • 250 g kefiru;
  • mąka;
  • 1 jajko;
  • sól.

ciasto na chebureks w chlebie
W przygotowanym pojemniku wlewamy kefir, wkto włożył jajko i sól. Następnie wszystko wybijamy widelcem. Mąkę o określonej masie należy dodawać stopniowo, nie zapominając o ciągłym mieszaniu zawartości miseczki. Gdy ciasto zgęstnieje, należy je wyjąć z miski i umieścić na desce, posypanej mąką. Następnie ugniatamy ciasto do średniego stanu i pozostawiamy na 20 minut. Po określonym czasie podziel ciasto na małe kawałki. Ich liczba zależy od tego, ile chebureków masz zamiar ugotować.

</ p>
  • Ocena: