Jak zrobić dżem z malin na zimę

Dżem z malin na zimę robi prawie wszystkoPani, w której ogrodzie warzywnym rośnie ta jagoda. Należy zauważyć, że ma dość dużą ilość składników odżywczych i witamin. Niestety, podczas gotowania niektóre z tych elementów tracą swoje właściwości. Jednak możliwe jest wytwarzanie różnych dżemów z malin, w tym bez obróbki termicznej.

Metoda numer 1 - jak zrobić dżem z malin

Niezbędne składniki:

• świeżo zerwana malina - 5 kg;
• cukier granulowany - 6 kg.

Proces gotowania

Zanim zrobisz dżem z malin na zimę,powinien zebrać niezbędną ilość tej przydatnej jagody. W tym przypadku należy zwrócić szczególną uwagę na jego dojrzałość, ponieważ twarde okazy sprawią, że deser będzie bardziej kwaśny. Po zebraniu malin w ilości 5 kilogramów należy je natychmiast uporządkować. Jeśli nie zostanie to zrobione w ciągu kilku godzin, zacznie wydobywać sok, a jego czyszczenie będzie znacznie trudniejsze.

Zaleca się robić dżem z malin na zimę tylko ze świeżych jagód, ponieważ nieświeży produkt, który ma więcej niż dwa dni, zaczyna być już kwaśny.

Po tym jak malina została całkowicie oczyszczonaśmieci i muszki, wymagane jest umieszczenie go w dużym emaliowanym dorzeczu. Mycie takich jagód na deser nie jest w żadnym wypadku możliwe, ponieważ całkowicie straci sok, który sprawi, że dżem będzie bez smaku. Obok malin należy wlać 6 kg granulowanego cukru, dokładnie wymieszać oba produkty i odstawić na 30-120 minut. W tym czasie jagoda da swój sok i będzie znacznie łatwiej gotować na kuchence.

Dżem z malin na zimę nie wymagadługotrwała obróbka cieplna. Aby to zrobić, wystarczy poczekać na gotowanie słodkich składników, a następnie gotować przez 5-10 minut. W takim przypadku często wymagane są produkty, które kolidują z dużą łyżką. Jeśli tego nie zrobisz, najprawdopodobniej dżem się po prostu spali. Po upływie wymaganego czasu deser należy ostrożnie wylać na wysterylizowane słoiki, które następnie należy zwinąć, obrócić i umieścić dokładnie na dzień pod gęstą tkaniną. Takie dżemy można przechowywać w chłodnym miejscu (piwnica, piwnica) przez okres do jednego roku.

Metoda numer 2 - jak zrobić dżem z malin bez gotowania

Niezbędne składniki:

• świeżo zerwana malina - 5 kg;
• cukier granulowany - 5 kg.

Proces gotowania

Aby przygotować taki deser witaminowy, potrzebujeszzebrać 5 kilo dojrzałych czerwonych malin, oczyścić z gruzu i łodyg, a następnie połączyć z granulowanym cukrem w dużej misce. Następnie zaleca się odczekać kilka minut, aż jagody zaczną podawać sok. Następnie musisz wziąć stupę i rozciągnąć w niej maliny. Możesz również użyć blendera do zmielenia jagód.

Kiedy granulowany cukier całkowicie się rozpuści i jagodytworzą jednorodną mieszaninę, muszą być natychmiast rozprowadzane w małych słoikach. Na wierzchu dżemu pożądane jest zasypianie kilkoma łyżkami cukru, ale tak, aby pozostał on w postaci białego kapelusza. Następnie pojemniki z deserem powinny być przykryte pokrywami szklanymi lub polietylenowymi. Zachowaj ten dżem zalecany nie więcej niż 3-5 miesięcy wyłącznie w lodówce.