Omlet: przepis. Na patelni spraw, aby naczynie stało się bujne

Przepis na obfity omlet na patelni zawiera kilka sztuczek. Biorąc pod uwagę drobne szczegóły, możesz ugotować je z rumianą skórką i wystarczająco wysokie, aby wyglądało bardzo apetycznie.

Omlet przepis na patelni

Za jedną porcję, weź półtora lub dwakurze jaja, sto gramów mleka, łyżka masła i soli. Niektórzy uważają, że aby zrobić omlet (przepis na patelni musi być wykonany z maksymalną dokładnością) okazał się wysoki i bujny, należy dodać do niego sodę lub mąkę. To nie tak. Faktem jest, że w omletie, który chcesz zrobić bujnie, musisz dodać więcej mleka, ale nie potrząsaj nim. Wystarczy tylko dobrze się wymieszać. Smaruj patelnię grubą warstwą masła. W misce wymieszaj jajka, mleko i sól, a następnie odkręć widelcem bez bicia. Wlać omlet (przepis na patelni można wykonać przy użyciu dowolnego innego kształtu, ale jest wysoce pożądane, aby był z wysokimi bokami) w pojemniku, w którym będzie gotowany.

Postaw na bardzo mały ogień lubwstępnie rozgrzany piekarnik. Pamiętaj, że wzrośnie. Dlatego patelni lub formy nie należy wypełniać więcej niż dwie trzecie. Płonąć przez trzydzieści minut. Jeśli gotujesz w piekarniku - nie otwieraj go. Pokroić na porcje i polać masłem. Przygotuj się na omlet po ugotowaniu, żeby trochę odpaść. Aby zwiększyć wysokość porcji, weź mały pojemnik i wypełnij wiele porcji na raz. Więc dostajesz doskonały omlet.

Przepis: na patelni przygotuj omlet w stylu włoskim

To danie jest również nazywane fritata. Jest przygotowany z różnymi nadzieniami. Ser, mięso, kiełbasa lub warzywa dodaje się do normalnego omletu. Przepis na patelni zostaje zakończony, przygotowując potrawę w piekarniku. Istnieją rodzaje frytek z dodatkiem makaronu (makaron), parmezanu i pora. Należy pamiętać, że wodne warzywa (na przykład pomidory) muszą najpierw pozbyć się dużej ilości płynu poprzez usunięcie nasion i soku. Bardzo wygodne jest przygotowanie frytki na głębokiej patelni z dwoma uchwytami. Ten rodzaj omletu jest również wykonywany na małym ogniu. Klasyczny przepis jest następujący. Na patelni o małej średnicy podgrzej oliwę z oliwek (dwie łyżki), dodaj pokrojony czosnek i po kilku minutach zdejmij go, po tym, jak zdążysz wydobyć jego zapach. Następnie ułóż ubite jajka, sól i pieprz. Przez jakiś czas trzymaj ogień, aż mieszanina zgęstnieje. Następnie dodaj trzy rodzaje startego sera (każdy - trzecia filiżanka). Idealnie jest to mozzarella, cheddar i ricotta. Włóż patelnię do piekarnika, aż ser się rozpuści (lub po prostu przykryj i zredukuj ciepło). Porcję potrawy należy posypać natką pietruszki lub kolendrą. Możesz dodać grzyby, szpinak, szynkę, przyprawić tymiankiem i gałką muszkatołową. Możesz przygotować fritata w porcjowanych foremkach lub dodać do niego kawałki wstępnie smażonego fileta rybnego lub ugotowanych podrobów (w tym przypadku danie stanie się trochę jak zapiekanka).

</ p>