Jak marynować skrzydła dla snish ​​kebaba: na dwa różne sposoby

Przepis na shish kebab ze skrzydełka z kurczakaJest popularny wśród tych, którzy lubią żuć chrupiące i pachnące kości. Należy zauważyć, że nie ma nic trudnego do przygotowania takiego dania. W końcu, aby usmażyć mięso na węglach, należy go po prostu wsypać i rozłożyć na siatce.

Niezbędne składniki:

• skrzydełka z kurczaka - 3 kg;
• średnie żarówki - 3 sztuki;
• cytryna dojrzała - 1 duży owoc;
• wysokokaloryczny majonez - 150 g;
• sos pomidorowy lub keczup - 100 gr;
• świeży miód - 3 duże łyżki;
• sos sojowy - 50 ml;
• pieprz czerwony w proszku - do smaku;
• sól gotowana - według własnego uznania;
• Świeże warzywa (ogórki, papryka, pomidory, warzywa) - do dekoracji.

Proces przetwarzania produktów mięsnych

Przed wybieraniem skrzydeł dla snish ​​kebaba,musisz kupić 3-4 kilogramy świeżego lub świeżo zmrożonego mięsa. Należy szczególnie zauważyć, że taki produkt nie powinien być przeznaczony do wrzącego rosołu, w przeciwnym razie ptak na węglach nie będzie gotował, będzie twardy i nie smaczny. Zatem skrzydła powinny być myte w zimnej wodzie, a także usuwać z nich końcówki. Nie mają mięsa, płoną wystarczająco szybko, aby zepsuć cały wygląd tego przepysznego i przepysznego danie.

Proces przygotowania marynaty

Im więcej produktów jest wykorzystywanych w tym procesiesos do gotowania, tym bardziej nasycony jest marynata do skrzydełek z kurczaka. Szaszłyk z takiego mięsa powinien być moczony przez co najmniej 5 godzin. W końcu tylko w ten sposób wchłania cały zapach produktów i okazuje się niezwykle smaczny.

Jak zamarynować skrzydła dla snish ​​kebaba: opcja numer 1

W wspólnej misce emaliowanej należy rozłożyćwysokokaloryczny majonez, mały sos pomidorowy, sól i ostra papryka. Wszystkie składniki muszą być zmieszane, posypane posiekaną zielenią i wcześniej przetworzonymi skrzydełkami. Następnie mięso należy pokryć ze wszystkich stron sosem i pozostawić na kilka godzin. Pomidorowo-majonezowa marynata sprawia, że ​​szaszłyk jest bardziej soczysty, pachnący i ma czerwonawą skórkę.

Aby ten sos był w misce, potrzebujeszwycisnąć jedną dużą cytrynę, a następnie dodać do niej kilka łyżek płynnego miodu, posiekanych krążków cebulowych, sosu sojowego, czerwonej papryki i soli. Wszystkie produkty należy mieszać i podawać im przygotowane mięso drobiowe. Cytrynowo-sojowa marynata nadaje szaszłynowi złoty wygląd, aromat cebuli, kwaskowatość i odrobinę słodyczy.

Prawidłowy kanał do tabeli

Po marynowanych skrzydełkach z kurczakaw pełni ugotowane na węglu drzewnym, należy je umieścić w dużym głębokim talerzu i posypać posiekanym porem, pietruszką i koprem z góry. Zaleca się podawanie tego dania na stole w gorącej formie. Ponadto pożądane jest przyrządzanie lekkich dodatków w postaci pokrojonych warzyw lub sałatki (ogórki, papryka, pomidory, warzywa).

Przydatna porada

Że skrzydła dobrze wchłaniają aromatydo marynaty, powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej przez pół dnia. W tym celu zaleca się moczenie mięsa wieczorem i smażenie na węglu drzewnym około południa.