Jak zrobić ciasto drożdżowe poprawnie i szybko

Pyszne ciasto drożdżowe przygotowuje się zi bezjej. Pierwsza opcja jest nieco bardziej skomplikowana i trwała. Drugi zawiera mniej babeczek. Który jest odpowiedni dla ciebie - wybierz. Powiem ci o tym szczegółowo.

Jak zrobić ciasto drożdżowe jest pierwszym sposobem.

Aby uzyskać wynik 600 gramówbędziesz potrzebować: dwie do trzech szklanek mąki, trzy do czterech łyżek cukru, tyle margaryny lub masła, trzy jajka, 10-15 gr. drożdże, 1-2 szczyptę soli, 0,5 szklanki mleka.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest zrobić łyżkę. Wymieszaj mleko, drożdże i szklankę mąki. W ciepłym miejscu opara będzie wędrować przez trzy godziny. Gdy pęcherzyki z dwutlenkiem węgla znikną, zacznij mieszać ciasto.

Wymieszaj jajka z cukrem, solą, waniliną. Posyp mąkę stopniowo. Mieszaj przez 8 minut. Pod koniec procesu dodać masło lub margarynę, podgrzać je, ale nie topić. Umieść powstałe ciasto w rondlu. Przykryj pokrywką lub ręcznikiem kuchennym i włóż w ciepłe miejsce do fermentacji. Za godzinę ciasto powinno wzrosnąć tak bardzo, jak to możliwe. Usiądź i połóż go na stole.

Jak zrobić ciasto drożdżowe szybciej lub wolniej? Zmiana temperatury. Oznacza to, że patelnię należy umieścić w chłodniejszym lub cieplejszym miejscu.

Jak zrobić ciasto drożdżowe jest drugim sposobem.

Przy tej samej liczbie pozycji na wyjściu, jak w pierwszym przepisie, będziesz potrzebował:

trzy szklanki mąki, jeden lub dwa stoły. łyżki cukru, tyle oleju roślinnego, jedno lub dwa jajka, 10-15 gr. drożdże, 0,5 szklanki mleka, szczypta soli.

Rozgrzej, ale nie gotuj mleka. Rozpuść w nim drożdże. Dodaj powstałą mieszaninę jaj, cukru, soli, mąki, waniliny. Zagnieść ciasto. To nie powinno być zbyt fajne. Umieść powstałe ciasto w rondlu. Przykryj pokrywką lub ręcznikiem kuchennym i wstaw do ciepłego miejsca do fermentacji, które potrwa około dwóch godzin. Następnie ciasto należy ugniatać. I daj mu szczęście przez kolejne czterdzieści minut. Następnie posyp mąkę stołem, włóż do niego ciasto i wymieszaj.

W przeciwieństwie do pierwszej (bezzapachowej) metody, w drugim, czas gotowania może być regulowany nie przez temperaturę, ale przez ilość drożdży.

Jak zrobić ciasto drożdżowe do pizzy.

To włoskie danie dobrze smakowałopraktycznie na całym świecie. Rosja nie była wyjątkiem. Istnieją obiektywne powody tego. Pizza to pyszny i obfity posiłek. W tym przypadku istnieje wiele przepisów na jego szybkie przygotowanie. W przypadku drożdżowej pizzy oba przepisy będą działać. Ale pierwszy sposób jest lepszy do tworzenia produktów z słodkim nadzieniem. Drugi jest również dobry do pizzy z pieczarkami, szynką, solą, kurczakiem, oliwkami i owocami morza.

Na koniec podaj kilka wskazówek, jak szybko przygotować ciasto drożdżowe. Pod względem smaku będzie nieco inny niż "pełny", ale kwestia czasu w tych dniach jest dość istotna. Cóż, więc.

Weź małą torebkę suchych drożdży,rozpuścić w pół szklanki wody (mleko, kefir, jogurt). Trochę rozgrzać się i odejść. Rozpuść margarynę. Aby przyspieszyć proces, można to zrobić nie w łaźni wodnej, ale w kuchence mikrofalowej. Połączyć margarynę z pozostałą mieszaniną. Dodaj mąkę i cukier. Ciasto można zagnieść.

</ p>