Jak przygotować receptę na ciasto Cinnoy Apple Pie ze zdjęciem

Jakie powinno być idealne ciasto? Niewątpliwie pachnący, miękki, soczysty, z pysznym nadzieniem i delikatnym ciastem. Dobra szarlotka to prawdziwe dzieło sztuki, przed którym nie będzie żadnego smakosza i kulinarnego krytyka.

Niewiele osób wie, że pyszny deser zświeże jabłka do gotowania w prosty sposób. W tym celu nie jest konieczne posiadanie wyjątkowego talentu kulinarnego i zestawu egzotycznych lub drogich produktów. Na przykład kornwalijska szarlotka jest żywym przykładem tego, że nie tylko profesjonalni kucharze mogą gotować niedoścignione desery.

Co to jest Cornish Pie?

Anglicy wiedzą, jak gotować pyszne ciasta, to jest -fakt historyczny. W szczególności szanują ciasta z jabłkami. Na przykład deser pochodzący z Kornwalii - jeden z najbardziej udanych przepisów, uznawany przez miłośników słodyczy na całym świecie.

Do tej pory nie ma wiarygodnych informacji na temat wyglądu tego przepisu. Ale każdy kucharz wie, że ten rodzaj pieczenia dzieli się na dwa główne typy:

• Cornish szarlotka;
• ciasto z mięsem.

Niemniej jednak obie wersje anteny mają takie charakterystyczne cechy:

• aksamitna tekstura;
• chrupiące krawędzie;
• delikatny i bardzo miękki środek.

W tym przypadku mówimy o szarlotce, którą każdy może gotować według własnych upodobań. Wynik będzie zależał od odmiany jabłek, przypraw i dodatkowych produktów.

Jeśli ktoś lubi orzechy - nie ma problemów, można je dodać do jabłek, dzięki czemu danie będzie jeszcze bardziej oryginalne. Ci, którzy wolą kwaśne desery, będą mogli dodać do nadzienia rodzynki lub żurawinę.

Dlaczego kornwalijska szarlotka jest tak popularna?

Czasem w zimny jesienny wieczór chcę jeśćkawałek dobrego deseru, i sklep ze świeżych wypieków, aby przejść nie ma ochoty, ostatnią rzeczą, chcę długo męczyć się z domowym ciastem. I w tym przypadku, to prosty i łatwy przepis na które trzeba zwykle dostępne produkty.

To właśnie jest kornijskie jabłkociasto. Ma wiele zalet w stosunku do większości ciast. Dzięki następującym cechom, deser z Kornwalii stał się popularny:

• czas gotowania - nieco ponad pół godziny;
• składniki na ciasto można znaleźć w prawie każdej lodówce;
• gospodarka;
• Prostota w realizacji;
• pieczenie nie zestarzeje się i nie pogarsza się przez kilka dni, ponieważ może być przechowywane przez długi czas w lodówce;
• Kukurydzka szarlotka, której przepis jest bardzo prosty, zawsze okazuje się piękna i apetyczna, bo przy jej projekcie nie będzie problemów.

Jakie produkty będą wymagane?

Cornish szarlotka nie wymaga dużych kosztów finansowych. Oto lista głównych składników do przygotowania wykwintnego deseru angielskiego:

• trzysta gramów masła;
• jedna szklanka cukru, można wziąć brązowy, z niego ciasto będzie miało bardziej wyrafinowany smak;
• cztery jajka;
• 150 gramów kwaśnej śmietany o średniej zawartości tłuszczu;
• dwie i pół szklanki mąki;
• 15 gramów proszku do pieczenia;
• kilogram dużych jabłek, najlepiej - odmiany stałe.

W smaku to trochę potrwailość waniliny, wystarczy będzie pół łyżeczki. Nie zapomnij także o dodawaniu soli do smaku. Wielu zaniedbuje ten moment, wierząc, że desery nie powinny być solone. Ale jest to błędna opinia, ponieważ to właśnie ten składnik może w pełni ujawnić smak potrawy.

Forma do pieczenia będzie rozmazana za pomocą warzyw lub masła.

Jak gotować ciasto Cornish z jabłkami?

Najpierw musisz przygotować jabłka. Robi się to w następujący sposób:

• owoce są dokładnie myte;
• owoc jest pocięty na cztery części;
• Rdzeń jest wydobywany z kawałków;
• Ćwiartki pocięto na cienkie plasterki o grubości około pół centymetra.

Następnie można nasmarować kształt olejem i ustawić temperaturę w piecu o 180 stopni.

Masło śmietankowe na ciasto należy wyciągnąćlodówka z wyprzedzeniem, aby stała się miękka. Następnie w głębokiej formie miesza się z mikserem z cukrem. W masie dodanych żółtek i kwaśnej śmietany ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Mąka z waniliną i proszkiem do pieczenia stopniowo wprowadza się do ciasta.

Białka pobiły do ​​grubej pianki idelikatnie wymieszaj z ciastem. Masa jest ułożona w formie, jabłka są pięknie ułożone z góry, wszystko jest udekorowane cukrem lub miękiszem ciasta. Ciasto piecze się od pół godziny do godziny, w zależności od grubości ciasta.

Małe sekrety od szefa kuchni

Prawdziwi mistrzowie słodyczy wiedzą,jak gotować Cornish szarlotkę, dzięki czemu jest jeszcze smaczniejsza i piękniejsza. Na przykład jako dekorację można użyć miękiszu ciasta. Jest przygotowany w prosty sposób: w takich samych proporcjach miesza się masło, mąkę i cukier. Wszystko jest dobrze wcierane rękami, powierzchnia ciasta wylewa się na gotowy okruch, po czym wkłada się go do piekarnika.

Kolejną prostą radą jest przygotowanie cukrusyrop, który wylewa się jabłka na ciasto. Potrzebujesz około pół szklanki cukru i tyle samo wody. Możesz dodać odrobinę soku z cytryny. Gdy syrop ochładza się i pogrubia, należy obficie natłuścić powierzchnię ciasta.

Opcje gotowania

Klasyczne ciasto cornish z jabłkami może doskonale uzupełniać następujące składniki:

• orzechy włoskie;
• żurawina;
• rodzynki;
• świeże liście mięty;
• kakao;
• cynamon;
• bita śmietana jako ozdoba;
• skórka z cytryny lub skórka pomarańczowa;
• kurkuma dla koloru.

Jeśli kornwalijska szarlotka, przepis ze zdjęciemco zostało przedstawione powyżej, miłośnicy lekkich deserów wydają się zbyt grube, można użyć tylko 150 gramów masła. Resztę jego ilości zastępuje się niskotłuszczową, ale gęstą śmietaną.

Jabłka mogą być używane jako obrane,więc ze skórą. Bardzo oryginalne ciasto będzie wyglądało, jeśli na jego powierzchni będzie widoczna wielobarwna skórka owoców. Możesz kroić pokrojone kawałki jabłek w innej kolejności, kierując się własną wyobraźnią.