Gotujemy smaczne paszteciki z ryb z różowego łososia

Różowy łosoś to ryba z rodziny łososiowatych. Doskonałe walory smakowe, a także niezbyt wysokie koszty tej ryby czynią ją popularną wśród koneserów dań z owoców morza.

Należy zauważyć, że właśnie pieczony łosoś różowy jest trochę suchy, ale kotlety i klopsiki z niego są bardzo smaczne.

Tak więc, aby usmażyć kotlety ryb z różowego łososia,musimy kilo ryb, parę żarówek, dwieście gramów smalcu (można wziąć boczek), jajka, kilka ząbków czosnku, 150 g chleba bez skórki, trochę mleka, mąki lub bułki tartej bielonego do chowu i oleju.

Jeśli masz zamrożone ryby, potrzebujesz tegousuń go wcześniej z zamrażarki w celu rozmrożenia. Następnie różowy łosoś będzie musiał oczyścić i pokroić na filety i pozostałe po przecięciu kości można umieścić na bulionie gotowania.

Filety rybne należy suszyć i siekać, przeskakującprzez maszynkę do mięsa z wstępnie namoczone w mleku i dociskany bochenka nadmiaru płynu i smalec. W powstałym nadzieniu jedziemy surowe jajko, dodajemy przyprawy i sól do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać i wybić, zapewniając, że masa była całkowicie jednorodny i soczysty.

Teraz dzielimy mięso mielone na porcje, kształt kotletów,Przebijamy je w bułce tartej lub mące i wysyłamy na patelnię, na której już rozgrzano olej roślinny. Smaż je z jednej strony, aby uzyskać skórkę, a następnie przerzuć ją na drugą stronę, przytrzymaj mocno przez dwie minuty. Następnie zmniejszamy ciepło i gotujemy kotlety rybne od różowego łososia, aż ugotujemy pod pokrywką. Dzięki tej metodzie przygotowywania, kotlety są wytwarzane z pyszną skórką, a wewnątrz - soczyste i miękkie.

Ale przepis na robienie pysznych kotletów, wnie chcesz, aby dodać chleb. Będziemy potrzebować około czterech gramów fileta z łososia, jedną lub dwie żarówki sto gramów mrożonych masło, taką samą ilość sera, przypraw i bułce tartej.

Zmiel filet z ryby blenderem lubmaszynka do mięsa, dodawanie do otrzymanej rozdrobnionej cebuli rozdrabnianie (może po prostu być cięte lub mielone ryby razem w mieszalniku). Sól do farszu, sezon i dobrze wymieszać. Ruszt serowy i dodać do masy rybnej. Teraz podzielimy mięso mielone na porcje, umieszczając w każdym z nich mały kawałek zamrożonego masła. Układamy patelnie rybne z różowego łososia w bułce tartej i smażymy na patelni.

I możesz ugotować to danie bez zmiażdżeniafilet w mielonym mięsie, ale po prostu siekanie nożem. Weź około 500 gramów różowego fileta z łososia i pokrój go na małe kawałki. Jest to wygodniejsze, gdy ryba jest jeszcze lekko zamrożona. Drobno posiekaj cebulę, wyślij ją do miski na ryby. Teraz ubij dwa jajka z dodatkiem łyżki majonezu i łyżki skrobi (możesz wziąć mango). Wymieszaj ryby z cebulą i mieszanką jaj, nie zapomnij o soli i pieprzu. Wkładamy miskę z przygotowaną masą do lodówki nie krócej niż przez kilka godzin. Jest możliwe i rano, aby zrobić mięso mielone, a na kolację usmażyć paszteciki z łososia różowego. Rozsypujemy masę na patelni łyżką, tak jak przy przygotowywaniu naleśników, smażyć z dwóch stron.

A jeśli trzymasz się diety i unikasz jedzenia smażonego, powinieneś ugotować klopsiki z ryb. Przepis na to danie jest prosty.

Pokrojimy czterysta gramów fileta z ryby (wblender lub w maszynce do mięsa). Drobno posiekaj cebulę i zagotuj pięćdziesiąt gramów ryżu. Wymieszać mielone ryby z zimnej przegotowanej ryżu, bitych jaj i cebuli. Jeżeli masa jest zbyt płynny okazało, następnie dodając kilka łyżek mąki.

Wykonujemy małe kulki z otrzymanej masy. Kulinarne klopsiki rybne są najlepsze w podwójnym kotle, będą gotowe za czterdzieści minut. Ale możesz rozłożyć klopsiki w rondlu w małej ilości wody. Podawaj to danie z dowolnym sosem, a najlepszym dodatkiem będzie świeże warzywa lub gulasz warzywny.