Przepisy na zimę: kompot jabłek i porzeczek

Zbiory jabłek były doskonałe, prawda? A jeśli powtarza się z roku na rok, można zrobić nie tylko doskonały sok jabłkowy i wino domowej roboty, ale także znaczne rezerwy na zimne pory roku pod względem dżemu i pysznego dżemu, a także różnorodne kompoty. Kompot z jabłek i porzeczek - jedna z podobnych, bardzo smacznych i zdrowych opcji zawierających witaminy. Dlatego postanowiliśmy dzisiaj przygotować ten napój. I przy użyciu różnych wersji przepisu. Patrzymy: co się stało.

Dlaczego porzeczka jest składnikiem?

Przepis tylko z soczystych owoców i cukru,które nie tracą jakości smakowy (zakładając, że pierwotny świeżości produktu) będzie blado koloru. Ale kompot z jabłek i porzeczek - taki mix - to najbardziej. Dlatego w naszej receptury, dodaliśmy czarna porzeczka, które nie tylko zapewniają doskonałą bogatą kolorystykę, ale również najświeższe aromat i smak. A żeby rzucić kompot z jabłek i porzeczek na zimę, spędzasz zbyt wiele sił i energii w czasie, ale minimalna obróbka cieplna pomaga utrzymać napój bardziej wszystkich „bajerów”, które są tak istotne dla ludzkiego organizmu w zimie (lub później, w okresie wiosennej awitaminozy).

Kompot jabłek i czarnych porzeczek. Składniki

Tutaj także wszystko jest proste. Zwłaszcza dla tych gospodyń domowych, które mają własny ogród na wyciągnięcie ręki. Cóż, jeśli go nie ma, to kupujemy go na rynku. Ponadto w tym okresie wszystkie owoce są stosunkowo niedrogie. Wskazówka: spróbuj wziąć lokalne, w żadnym razie nie woskowane i przetworzone jabłko - minimalna ilość witamin.

Każdy kilogram jabłek wymaga szklanki świeżego porzeczki, szklanki cukru (jeśli owoce są zbyt słodkie, a następnie połowę tej ilości), oczyszczonej wody. No i naczynia do konserwacji z pokrywkami.

Kompot jabłek i porzeczek na zimę. Krok po kroku

1. Dokładnie opłucz owoce pod bieżącą wodą. Nawiasem mówiąc, jeśli owoce, na przykład, trochę non-typ towaru - nie przerażające. Najważniejsze, że nie jest robakowaty i nie jest zgniły.
2. Jeśli istnieje uszkodzone miejsce - cięcie. Usuwamy rdzeń i łodygi. Jabłka są krojone na 4 części.
3. Rzucamy przygotowane jabłka na patelnię i napełniamy ją wodą. Wkładamy go do ognia i doprowadzamy do wrzenia.
4. Zredukuj ogień w porzeczce. Jeśli jagody miały już czas na rozpoczęcie soku, jest on również wlewany do pojemnika.
5. Dodaj cukier (ponownie przypominamy, że musisz poruszać się po rodzajach owoców, aby nie przesadzić).
6. Nie gotujemy długo - dosłownie około pięciu minut.
7. Odkładamy go na bok i rozpalamy (około godziny).
8. Znowu przynosimy ten sam gotowy kompot jabłeki porzeczki gotować i natychmiast wlewać do przygotowanych sterylizowanych naczyń, zwijając pokrywki. Wtedy banki muszą włączyć ręcznik - no, wszystko tak jak powinno być, kiedy blisko przyrody.

Jeśli idziesz do picia kompot z jabłek i porzeczek raz, potem jeszcze raz, to nie jest wymagane, aby doprowadzić do wrzenia. I jak tylko nalegam, mogę się ochłodzić i mogę go użyć.

Jeśli jest czerwony?

Kompot jabłek i czerwonych porzeczekjest przygotowywany w podobny sposób. Czy to jest to, że musisz dodać trochę więcej cukru, ponieważ ten składnik jest sourer. A ponieważ jest bardziej wodnisty, należy go włożyć do garnka, zanim będzie gotowy. Wtedy jagody nie będą wyglądać jak papka. Tak, i jeden i drugi kompot powinny zostać przefiltrowane przed użyciem. Owoce można wykorzystać do gotowania lub do dekorowania potraw. W żadnym wypadku nie wyrzucaj tych witamin!

Jeśli zamrożone?

Kompot jabłek i porzeczek może w zasadziegotować o każdej porze roku. Obecnie wszystkie mrożone supermarkety sprzedają mrożoną czarną porzeczkę - prawie przez cały rok. Porada: kupując, nie wybieraj stłumionych jagód, ale bądź jeden do jednego i wystarczająco duży. Przed wprowadzeniem składnika do pojemnika należy go rozmrozić naturalnie (nie gorącą wodą, nie w kuchence mikrofalowej). Połóż porzeczkę w naczyniach i zostaw w kuchni. Po pewnym czasie będzie gotowy do użycia. Cóż, jabłka są zawsze w sprzedaży, nawet w najsilniejszych mrozach. Dzięki temu składnikowi nie będzie żadnych problemów. Tak więc pyszny i witaminizowany napój jest dostarczany rodzinie lub przyjaciołom praktycznie przez cały rok. Najważniejsze, żeby nie być zbyt leniwym! Tak, a apetyt wszystkich!