Pikantna Adżyka: przepis z chrzanem

Adżyka to wspaniała pachnąca przyprawa. To nie tylko napędza apetyt, ale także nadaje pikanterii różnorodność potraw. Tradycyjnie jest zrobiony z czerwonej papryki, soli, czosnku i pomidorów. Jak przygotować Adzhikę? Przepis z chrzanem omówiono bardziej szczegółowo w tym artykule. Do smaku i pożądania można dodać orzechy, zielenie i inne przyprawy.

Adżyka z chrzanem: przepis

Możesz przygotować pikantną i pikantną przyprawę dzięki następującym zestawom produktów:

• około 1 kg słodkiej papryki;
• dojrzałe czerwone pomidory w ilości 2 kg;
• ostra (gorzka) papryka (strąki) w ilości 300 g;
• główki czosnku w ilości 300 g;
• świeży chrzan o masie 300 g;
• sól - 1 filiżanka (około 200 g);
• ocet stołowy - 1 szklanka (objętość około 200 ml).

Adżyka (przepis z chrzanem): instrukcja gotowania krok po kroku

1 krok

Najpierw musisz przygotować chrzan. Jeśli nie używasz zbyt świeżych korzeni (długo wykopanych), należy je namoczyć w zimnej wodzie (około 24 godzin). Następnie obrać skórkę za pomocą noża lub obieraczki do warzyw.

Krok 2

Czysta wskazana ilość czosnku. Usuń ostrą paprykę z łodygi. Nosić rękawice, ponieważ ten produkt spala twoje ręce. Usuń nasiona i septę z bułgarskiej papryki.

Krok 3

Adjika (przepis z chrzanem) z konieczności obejmujejego przepis na pomidory. Do jego przygotowania można użyć lekko dojrzałych owoców. Niektóre kochanki biorą pomidory ze zepsutymi beczułkami (złe miejsca są usuwane, a pozostałe mięso nadaje się do dalszego użycia). Nie zapomnij o umyciu pomidorów i pokrojeniu łodygi.

Krok 4

Pieprz, czosnek, chrzan i pomidory przechodzą przez maszynę do mięsa. Dodaj sól i ocet stołowy wskazany w recepturze.

Krok 5

Umyć słoiki na przekąski i wytrzeć do sucha. Przenieś do nich przygotowane składniki. Zablokuj pokrywkami i przechowuj w lodówce. Masz ostrą i pyszną Adzhikę. Przepis z chrzanem jest idealny dla tych, którzy lubią niezwykłe kombinacje smakowe. Podawaj przyprawę pilawem, knedlami lub przysmakami mięsnymi. Smak Bon!

Adżyka surowa: przepis z chrzanem

Ze względu na to, że przyprawa nie jest poddawana obróbce cieplnej, wszystkie warzywa zatrzymują maksymalną ilość użytecznych witamin i mikroelementów. Skład:

• dojrzałe pomidory w ilości 600 g;
• świeżo zjedzony chrzan w ilości 2 łyżki. l.;
• mieszanka przypraw "Dla Adzhika" około 2-3 łyżki. l.;
• kieliszek octu winnego (z braku tego można korzystać ze wspólnej jadalni);
• główka czosnku;
• kilka strąków (około 5) ostrej papryki;
• cukier w ilości 1 łyżki. l.;
• posiekaną natką pietruszki, koperkiem;
• słodka papryka w ilości 5 szt.

Technologia przygotowania

Obierz pomidory. Usuń nasiona z papryki. Obierz czosnek. Wszystkie przygotowane składniki są wcierane przez maszynę do mielenia mięsa (można ją kruszyć w blenderze), dodać chrzan i dobrze wymieszać. Przenieś masę do osobnego pojemnika i odstaw na 24 godziny w chłodne miejsce. Następnie dodać cukier, sól, mieszankę przypraw, posiekane zielenie do adzika. Wlać ocet winny i wymieszać. Rozłóż na słoikach. Możesz podawać do stołu natychmiast po przygotowaniu. Smak Bon!