Jak wymienić ocet i jego rodzaje

Ocet to produkt, bez którego nie możebrak kuchni w kuchni. Ale wielu boi się używać sklepu w przygotowywaniu potraw, z obawy przed konserwantami, które dodają producenci. I często zastanawiają się, czy ocet można zastąpić.

Rodzaje octu

Na początek trzeba zrozumieć, którerodzaje octu są. Najczęściej - to syntetyczny, lub jak to nazywa, tabela, których kobiety najczęściej używać do gotowania, jak również do produkcji konserw i pieczenia. Rzadziej używane naturalne rodzaje tego produktu.

Z natury możesz dodać jabłko, wino,balsamiczny, ryż, trzcina, słód. Jabłko może być w postaci płynnej, a także w postaci tabletek. Balsamiczny, który jest ekstrahowany z winogron, jest również nazywany królewskim. Naturalny balsamiczny jest drogim produktem używanym wyłącznie do aromatyzowania lub marynowania drogich odmian ryb i mięsa.

Wino powstaje w wyniku fermentacji wina i bardzoczęsto używane przez gospodynie domowe w gotowaniu jako alternatywa dla białego wina, ale tylko z dodatkiem cukru. W krajach europejskich ryż stał się znany z entuzjazmu dla kuchni orientalnej, w szczególności sushi. Ocet ryżowy dodaje się również do sałatek i do przygotowania różnych marynat, a nawet napojów.

Reed - najdroższy i najrzadszy gatunekOcet, który jest mało używany do gotowania na całym świecie. Często jest używany przez smakoszy do gotowania potraw mięsnych. Słód jest używany do przygotowywania głównie dań kuchni brytyjskiej, w szczególności do deserów i zup.

Następnie zastanów się, co może zastąpić ocet w przygotowaniu potrawy, a także konserwację.

Jak wymienić stolik ocetowy

Gospodynie uwielbiają używać octu stołowego, kiedyochrona różnych warzyw. Ale są też tacy, którzy kategorycznie odrzucają jego użycie i zastępują go bardziej kwasem cytrynowym lub naturalnym sokiem.

Ogólnie rzecz biorąc, każdy może zastąpić ocet kwas cytrynowy, ale jeśli chcesz, aby zbliżyć się do smaku oryginalnego produktu, w tym przypadku, będzie musiał spróbować znaleźć godnego zastępstwa.

Lepiej zastąpić ocet jabłkowy w piekarnictwie

Ocet jabłkowy, który jest często używany wpieczenia, możesz, podobnie jak w jadalni, zastąpić kwas cytrynowy. Poza tym można go zastąpić dowolnym kwasem owocowym. Jak wiadomo, ocet w piekarnictwie jest stosowany wyłącznie jako proszek do pieczenia w celu schłodzenia napoju gazowanego. Dlatego też, jako substytut, oprócz kwasu owocowego, na ratunek przychodzi każdy inny proszek do pieczenia zakupiony w sklepie.

Jeśli chodzi o to, co zastąpić ocet winny,to prawdopodobnie jest najprostsze zadanie. Można go zastąpić dowolnym białym lub czerwonym winem, w zależności od tego, które danie chcesz dodać odpowiedni składnik.

Jeśli konieczne jest zastąpienie balsamicznegoocet należy uznać za gotowanie każdego dania osobno. Na przykład, do sałatek lub mięsnych zamiast tego można dodać do tego samego kwasu cytrynowego, rozcieńczony wodą lub białego wina, z dodatkiem różnych przypraw.

Jak wymienić ocet ryżowy

Do przygotowania ziemi zawsze jest używanyryż i rzadko jest zastępowany przez podobny sos. Aby przygotować sos jeszcze trzeba uciekać się do dodatku octu, przynajmniej stołu. Musisz więc wziąć dwie łyżki syntetycznego wariantu, dodać 40 mililitrów sosu sojowego, szczyptę soli i cukru. Powstałą mieszaninę należy ogrzewać przy małym ogniu.

W związku z tym możemy stwierdzić, że zastąpienie octu ryżowego składnikami, w których nie stosuje się innego rodzaju octu do produkcji sushi, nie jest możliwe.

Tak więc, zadając sobie pytanie, co zastąpić octem, spróbuj użyć produktów, które smakują najbardziej zbliżone do oryginału.