Boroviki, oleiste lub pieczarki. Jak smażyć pieczarki z ziemniakami? Trzy drogi

Ludzie żyjący w strefie grzybowej są w porządkuwiedzieć, jak smażyć grzyby z ziemniakami, nie trzeba ich uczyć. Mieszkańcy środkowego pasa Rosji, białoruskiego Polesia, ukraińskich Karpat są dobrze zorientowani we wszystkich lokalnych gatunkach, są w stanie je ugotować i bezbłędnie odróżnić jadalne okazy od śmieci.

Rodzaje grzybów i pyszne chude danie - pieczarki z ziemniakami

Mieszkańcy miast rzadko mają bardzo potrzebną wiedzę,więc zwykle muszą być zadowoleni z prostych grzybów, które gwarantują, że się nie zatrują. Prawdą jest, że są prawie bez smaku, a do przygotowania tego wspaniałego dania z nich wymagane są specjalne przyjęcia i dodatkowe składniki.

Im lepsze grzyby, tym łatwiej je ugotować. Pierwsze miejsce pod względem smaku i użyteczności zasługuje na zasłużenie. Zwykle jest duży, przystojny i nie cierpi wcale z tak powszechnym występkiem jak robaki. Łatwo to odróżnić: gruba, lekka, krótka noga, właściwy kształt zaokrąglonej czapeczki jasnobrązowej barwy - to są jej "specjalne znaki".

Oliwki wyglądają skromniej, ich nogi są cieńsze i są mniejsze.

Co wyróżniają się rude, pojawia się z ich imienia, a borowik różni się od nich szarą "głową".

Morphers mają złożony kształt, a nie ten rodzaj nie jest bardzoWygląd, ale wygląd jest zwodniczy. Są bardzo smaczne w formie smażonej, zwłaszcza z ziemniakami. Kolejną z nich jest wspaniała zupa grzybowa, zupa kapuściana lub barszcz. To samo dotyczy śniegu.

Suche grzyby, takie jak russula lub grzyby do smażenia, są mało przydatne, umieszczają się w beczce z solanką.

Borovik - król grzybów

Przepis na ziemniaki z grzybowymi grzybami jest niezwykle prosty. Wystarczy wyciąć oba główne składniki na mniej więcej te same kawałki i smażyć, aż będą gotowe, w końcu nie zapomnij o soli. Pokrywę należy okresowo wyjmować, aby naczynie okazało się bardziej rumiane niż duszone. Możesz dodać pokrojoną cebulę lub ugotować bez niej, aby nie przerywać wyśmienitego aromatu.

Tak samo jest z receptą na smażone ziemniaki z grzybami innychcenne odmiany, mianowicie z czerwoną twarzą, kora brzozy, borowiki, żółta jagoda i morel. Pyszne surowce nie wymagają dodatkowej przyprawy, co najważniejsze - w celu zachowania ich naturalnego smaku.

Jak smażyć ziemniaka z grzybami maślanymi

I jak smażyć pieczarki z ziemniakami, jeśli wCzy istnieje tylko olej do utylizacji? W tym przypadku konieczne jest dłuższe pokonywanie. Najpierw należy je wyczyścić, to znaczy usunąć lepką skórkę z czapek, na które otrzymały swoje imię. Po drugie, po obróbce cieplnej grzyby te emitują dużą ilość soku, który należy odsączyć, inaczej nie będzie smażenia, a raczej gotowania ziemniaków. Dlatego cały proces można podzielić na trzy etapy. Najpierw powinieneś najpierw smażyć maślankę, aż osiągną pożądaną konsystencję, a nie wyleje się nadmiar wilgoci. Następnie dodać olej słonecznikowy na patelnię, przykryć pokrojoną cebulę i lekko rozjaśnić, a na koniec ułożyć pokrojone ziemniaki. Aby sól i w tym przypadku konieczne jest w końcu, w przeciwnym razie ziemniak będzie nadmiernie kruche. Nie warto oczekiwać złotego odcienia, grzyby okażą się ciemnobrązowe, prawie czarne, ale nie mniej smaczne.

Czy są tylko pieczarki? W porządku

Najsmaczniejsze grzyby to las, ale nie zawszesą dostępne. Ponadto można je gotować tylko wtedy, gdy istnieje pełne zaufanie do bezpieczeństwa produktu. Z tych powodów musisz wiedzieć, jak smażyć pieczarki z ziemniakami, jeśli tylko dostępne są zwykłe pieczarki. Są uprawiane na piasku, więc należy się spodziewać, że magiczny smak nie jest konieczny, ale za pomocą prostych technik można osiągnąć dobry wynik.

Po pierwsze, musi być dużo cebuli. To właśnie te warzywa nadają świeżemu pieczarkowi charakterystyczny zapach smażonych grzybów.

Po drugie, w tym przypadku nieodzowna jest śmietana. Przed smażeniem pieczarek z ziemniakami należy je usmażyć w tym produkcie razem z prażoną cebulą. Nie będzie niepotrzebne dodawanie do naczynia odrobiny pieprzu, z uwagi na zapał.

Po trzecie, ziemniaki powinny być pieczone oddzielnie, a sos uzyskany z grzybów i kwaśnej śmietany dodaje się na ostatnim etapie gotowania, po czym wszystko pokrywa się pokrywką i utrzymuje przez kilka minut na małym ogniu.

Do przyrządzenia tej potrawy najlepiej nadaje się żeliwna patelnia, a im więcej tym lepiej, tym lepiej. Jeśli tak nie jest, to możesz sobie poradzić z Teflonem.

Smak Bon!