Jak ugotować pyszny bułka z rodzynkami

Używanie rodzynek do ciała jest bardzo dobre. Poprawia ruchliwość jelit, wspomaga akumulację energii, zapobiega rakowi i pomaga w anemii. A co zaskakujące, użyteczne właściwości, witaminy i pierwiastki śladowe, które zawarte są w suszonych winogronach, nie znikają podczas obróbki cieplnej. W związku z tym można bezpiecznie przygotować bułki z rodzynkami na korzyść ciała. Najlepsze przepisy na takie wypieki przedstawione są w naszym artykule.

Roladki z rodzynkami z ciasta drożdżowego

Miękkie i przewiewne rolki są wykonane z masłatest drożdżowy. Ciasto przygotowuje się metodą gąbkową. Najpierw w 50 ml mleka, rozpuść sprasowane drożdże (30 g), dodaj łyżeczkę cukru i mąki (2 łyżki). Podczas gdy opara jest odpowiednia, mleko (200 ml) z cukrem (150 g) i masłem (125 g) ogrzewa się w piecu. Gdy cukier się rozpuści, patelnię wyjmuje się z ognia i chłodzi. W przesianej mące (600 g) 2 jajka są młotkowane, schłodzone mleko z masłem i cukrem i opara wylewa. Ciasto jest mieszane, lekko przylegające do dłoni. Po ugniataniu przechodzi w ciepło przez 1 godzinę. Kiedy ciasto jest odpowiednie, jest zwijane w warstwę, posypane rodzynkami i zawijane.

Bułki z rodzynkami wykonanymi z ciasta drożdżowego gotuje się w piekarniku przez około 50 minut w temperaturze 165 ° C. W razie potrzeby, oprócz rodzynek, można dodać orzechy lub pokrojone jabłka.

Pyszne bułki z orzechami i rodzynkami z ciasta drożdżowego

Słodka bułka, gotowana według tego przepisu,zaleca się podawać na świąteczny stół, więc okazuje się miękki i przestronny. Jako nadzienie stosuje się rodzynki i orzechy laskowe, ale w razie potrzeby można je zastąpić orzechami.

Ruletka z rodzynkami jest przygotowywana zgodnie z następującymi instrukcjami krok po kroku:

1. Najpierw przygotowuje się drożdżową oparę. Aby to zrobić, mleko (200 ml) ogrzewa się do 40 ° C, po czym dodaje się drożdże (7 g), cukier (3 łyżeczki) i 50 g mąki. Wszystkie składniki są ostrożnie mieszane z trzepaczką, po czym opara pozostawia w ciepłym miejscu przez 15 minut.
2. W tym czasie 1 jajko, wanilinę i zwykły cukier (100 g) łączy się w jednym naczyniu i miesza.
3. Dodaje się sól (½ łyżeczki) i 100 ml stopionego masła.
4. Odpowiednie połączenie należy dodać do pozostałych składników i ponownie wymieszać.
5. Przesiej 500 g mąki na kawałki i wyrabiaj ciasto rękami. W upale ciasto będzie rosło przez 1,5 godziny.
6. Koniak (2 sztuki łyżeczki) dodaje się do rodzynków umytych i osuszonych w ręczniku, aby nadać mu wyjątkowy smak i aromat.
7. Na stole pokrytym mąką ciasto wyrasta. Puka i gładko bije dłonią. Następnie ciasto przykrywa się ręcznikiem i pozostawia na stole na 40 minut.
8. Nowo przywiezione ciasto zwijane jest w warstwę o grubości 7 mm i smarowane roztopionym masłem na wierzchu.
9. Na wierzchu warstwy układają się zmielone orzechy, trochę cukru, rodzynki. Ciasto zamienia się w rolkę, krawędzie są zgięte pod spodem.
10. W temperaturze 160 ° C rulon jest pieczony przez 45 minut.

Cięcie i podawanie do rolki stołu jest zalecane tylko po schłodzeniu.

Przepis bułki z jabłkami i rodzynkami z ciasta francuskiego

Do przygotowania takiej rolki możeszwykorzystaj zarówno kupione, jak i samodzielnie ugotowane ciasto francuskie. Przechowuj zamrożone ciasto nie zapomnij wcześniej rozmrozić. Bułka z rodzynkami powinna być przygotowana z nadzienia. Aby to zrobić, rodzynki podaje się wrzącą wodą, pozostawia się w gorącej wodzie przez 15 minut, po czym suszy się na ręczniku. Następnie do suszonych winogron dodaje się obrane i pokrojone jabłka (2 szt.), Sok z 1 cytryny, cukier (3 łyżki stołowe) i zimne masło (2 łyżki), pokrojone na małe kostki.

Przygotowane nadzienie jest układane nazwinięte do 3 mm warstwy ciasta francuskiego. Następnie ciasto zwija się za pomocą rolki, krawędzie są schowane i zgięte. Na wierzchu produktu posmarować masłem i posypać cukrem i cynamonem. Rolkę piecze się w temperaturze 180 ° C przez 40 minut.

Rzuć z makiem i rodzynkami z ciasta bez ciasta

Jeśli nie lubisz wypieków, następującePrzepis rolki na test bez baterii jest właśnie dla Ciebie. Przede wszystkim przygotowuje się nadzienie. W tym celu nasiona maku (100 g) gotuje się w mleku (200 ml) do uzyskania gęstej konsystencji. Jak tylko ochłodzi się mak, możesz dodać rodzynki (70 g) i cukier (100 g).

Bułka z rodzynkami jest zrobiona z seraciasto bez drożdży. Pierwszą mąkę (300 g) przesiewa się w misce. Następnie jest wypełniona mlekiem i olejem roślinnym (75 ml), cukrem (50 g), twarogiem (125 g) i octem sodowym (1 łyżeczka). Ciasto staje się miękkie i lekko lepkie. Jest on zwijany w warstwę, a wypełnienie jest już rozprowadzane od góry. Rolkę piecze się 40 minut w temperaturze 175 ° C.

Ogólne zalecenia i wskazówki dotyczące gotowania

Spraw, by produkty bardziej bujne, smaczne i aromatyczne pomogą w spełnieniu następujących zaleceń:

1. Roladki z rodzynkami na bazie ciasta drożdżowego będą bardziej przewiewne, jeśli przed umieszczeniem blaszki do pieczenia w piekarniku pozostaw ją na co najmniej 30 minut.
2. Jeśli chcesz, aby nadzienie było bardziej aromatyczne, namocz rodzynki rumem koniaku lub słodyczy przez 1 godzinę.
3. W nadzieniu do rodzynek można dodać orzechy włoskie, orzechy laskowe, jabłka, mak i inne suszone owoce. W związku z tym smak pieczenia przyniesie korzyści.

Przygotowując bułkę, zawsze uważnie przestrzegaj przepisu - w rezultacie po chwili będziesz mógł zadowolić całą rodzinę bardzo smacznymi i przydatnymi wypiekami.