Ciasto ze śliwkami

To ciasto to pyszna uczta, słodyczebędzie musiał posmakować. Mistrzynie, które próbowały upiec ciasto z suszonymi śliwkami, w przyszłości robią to więcej niż raz. Do przygotowania ciasta, jak sama nazwa wskazuje, jest używany do przymusowego śliwki, które uprzednio dokładnie przemyto, a następnie zanurzoną na dwadzieścia minut w zimnej wodzie, gotowano do miękkości, chłodny, usunięcia nasion i cięte na kawałki o żądanej wielkości.

Ciasto ze śliwkami. Przepis z czekoladą

Do przygotowania ciasta potrzebne będą następujące składniki:

• czarna czekolada (gorzka) - 200 g;
• mąka - szkło;
• cukier-szkło;
• jajko - 4 szt.

Na suflet:

• czarna czekolada (gorzka) - 400 g;
• cukier - 100 g;
• śmietana - 500 ml;
• suszone śliwki - 150 g;
• żelatyna - 2 saszetki.

Jak ugotować ciasto ze śliwkami i czekoladą:

Rozpuść czekoladę za pomocą kąpieli wodnej. Oddzielono żółtka i białka. Żółtki ze szklanką cukru zmieszać do jednorodnej masy. W stromej pianie roztrzepać wiewiórki za pomocą miksera. Wymieszaj rozpuszczoną czekoladę z żółtkami i szklanką mąki. Dokładnie wymieszać, nie dopuszczając do powstania grudek, w jednorodnej masie. Bardzo powoli i delikatnie wnikają do niego ubite białka. Powstałą masę wlewa się do odejmowalnego naczynia do pieczenia o średnicy 20 centymetrów i umieszcza w rozgrzanym piekarniku na 30 minut. Piec do produkcji w temperaturze nie wyższej niż 180 stopni.

Gdy ciasto jest upieczone, możesz przygotować suflet. Roztop czekoladę i ubij śmietankę cukrem, a następnie wszystko wymieszaj i dodaj namoczone śliwki, pokrój na małe kawałki. Rozcieńczyć żelatynę, delikatnie wprowadzić ją do powstałej masy i dokładnie wymieszać.

Wyjmij ciasto gotowe do piekarnika, ostudzić, nie rób tegowyciąganie z podzielonego formularza. Na ochłodzonym placku wylać płynną masę i włożyć do zamrażarki do momentu zestalenia sufletu. Po dwóch godzinach wyjmij ciasto z lodówki i podawaj je na stole.

Uwaga: jeśli myślisz, że dużo czekolady, ilość można zmniejszyć, a ciasto ze śliwkami i kwaśną śmietaną nie straci smaku, ale nie będzie tak słodkie i słodkie. Jednocześnie można zwiększyć ilość suszonych śliwek.

Ciasto ze śliwkami i świeżymi jagodami

Aby przygotować ciasto, będziesz potrzebował:

• czekolada (mleko) - 200 g;
• cukier - 300 g;
• kakao - 100 g;
• mąka - 150 g;
• białka jaj - 8 sztuk;
• woda - 300 ml;
• suszone śliwki wstępnie namoczone w brandy - 400 g.

Do glazury:

• czarna czekolada (gorzka) - 150 g;
• tłuszcz śmietankowy (32%) - 250 ml;

Do dekoracji:

• świeże jagody - truskawki, jeżyny, maliny

Przed przygotowaniem ciasta, czekolada,przeznaczone dla niego, włóż do zamrażarki, aby było twarde i można je potrzeć. Najpierw trzeba przygotować masę czekoladową, na którą wciera się mleczną czekoladę i wymieszać ją z małą ilością cukru i kakao, zalać wrzącą wodą. Używając miksera, białka są bardzo dobre do pobicia. Nie przerywaj biczowania, dodaj cukier do stanu grubej piany, dopiero wtedy stopniowo i dokładnie wchodź do mąki. Otrzymaną masę białka łączy się z czekoladą. Przykryj pergamin naczyniem do pieczenia i dodaj śliwki namoczone w brandy, po pocięciu na kawałki. Piec w temperaturze 190 stopni przez 40 minut. Aby zrobić czekoladową glazurę doprowadzić śmietanę do wrzenia, dodać kawałki gorzkiej czekolady i mieszać, aż będą gładkie. Wlać powstały lukru na ciasto czekoladowe, równomiernie wypoziomować powierzchnię, udekorować świeżymi jagodami, które można zarówno kroić, jak i ułożyć w całości. Ciasto z suszonymi śliwkami jest gotowe.

Uwaga: aby ciasto wykorzystało suszone śliwki, namoczone w brandy, ale to może i nie robi - ciasto nadal będzie bardzo smaczne.

Tak wspaniały deser przyda się na każde wakacje. Podawać z herbatą ziołową, która skorzysta ze smaku suszonych śliwek. Smak Bon!

</ p>