Sos miodowo-musztardowy

Zręczne przygotowanie sosu to cała nauka. Kucharze, którzy specjalizują się w produkcji tej różnorodności potraw, otrzymują specjalną, honorową rolę w gotowaniu. Od kilku lat kucharz, który gotuje tylko sosy, bada możliwe kombinacje różnych produktów, aby odtworzyć magiczny smak już znanego tankowania. Być może wymyśli swoją nową, która przejdzie do historii i stanie się ulubieńcem naszych stołów. Prawidłowo przygotowany dodatek do dania głównego może dać, całkiem proste jedzenie, nowe brzmienie i różnorodność palety smakowej.

Pojawienie się sztuki gotowania sosunależy do wcześniejszego okresu historii - jest to XVIII i XIX wiek. Wtedy główną rolę na świątecznym stole odegrało tankowanie, które musiało być serwowane w kilku typach, z których każdy był przeznaczony na osobne danie. W tym samym czasie smakosze docenili sos miodowo-musztardowy, który jest wyjątkowo aromatyczny, ponieważ wchłaniał użyteczne właściwości pierwszego składnika i ostrą pikanterię drugiego.

Oddano także specjalną uroczystość wręczenia nagródróżne potrawy: mięso, ryby lub słodycze. I w jakich pięknych naczyniach było takie wyrafinowanie - osobna rozmowa! Były to głównie klasyczne kiełbasy wykonane ze srebra lub innego szlachetnego metalu z wygodną wylewką i uchwytem.

We Francji, gdzie kuchnia narodowa jest wyśmienita iróżnorodność, z dużym szacunkiem był i pozostaje sosem musztardowym, którego receptura ma znaczenie nie przez pierwsze sto lat. W jednym z jego wariantów znajduje się mieszanka różnych odmian musztardy z delikatnym majonezem i kroplą soku z cytryny. Taki sos doskonale zasmakuje smaku solonego łososia, można go również podawać z ugotowanym języczkiem i mięsem. To właśnie sos musztardowy oznacza po francusku.

Przygotuj sos, jak się wydaje, po prostuzwróć uwagę na kompozycję. Obejmuje to dobrej jakości oliwę z oliwek i świeży imbir. Podkreślam, że imbir nie jest zmiażdżony z torby, ale prawdziwy świeży korzeń, z którego właśnie się roztarłeś. To samo dotyczy soku z cytryny. Z takiego połączenia wysokiej jakości produktów nasz sos miodowo-musztardowy będzie wyjątkowo smaczny, wszyscy uwielbiamy i szybko znikniemy ze stołu.

Tak więc, zacznijmy przygotowywać niezapomniane bjudo! Zawiera składniki: wszystkie na 1 łyżeczkę, z wyjątkiem oliwy z oliwek, powinna być 3 łyżki. łyżka i 1 łyżka. łyżka soku wyciśniętego z cytryny.

Pierwszy w tej orkiestrze smaków jest najbardziej delikatnyoliwa z oliwek. Dodajemy do tego sok z cytryny i aromatyczny miód. Pozostaje dodać musztardę i świeżo zmielonego imbiru, aby sos miodowo-musztardowy stał się szczególnie miękki, zajmuje jeszcze 5 minut.

Gotuj w dobrym nastroju, a nawet możesz śpiewaćtwój ulubiony motyw. Według indyjskich kucharzy, którzy są znanymi koneserami w przygotowywaniu południowego, gorącego egzotycznego sosu - kiedy szef kuchni jest wesoły, danie okazuje się niezwykłe. A więc nasz ulubiony sos musztardowo-musztardowy, który serwujemy z mięsem i potrawami z ryb, jest gotowy!

Sos sojowy stał się częstym gościem na naszym stole. Szczególnie jest dobry w japońskim sushi. Kiedy ten pyszny ryżowy cud jest ugotowany w domu, pachnie morzem i wodorostami.

Sushi można podawać z sosem miodowo-sojowym. Teraz podzielę się przepisem na jego przygotowanie. Jest prosty, ale ma małe subtelności.

Zaczynamy! Bierzemy 3 łyżki. łyżki miodu. W małym rondlu podgrzej miód na małym ogniu. Uwaga, proszę! Rozgrzej się ostrożnie, upewnij się, że miód się nie gotuje.

Miód stopił się, a teraz czeka na spotkanie ze 100gramy z sosem sojowym. Wymieszaj dokładnie te dwa pyszne składniki, aż uzyskasz gładkość. Nie zapomnij o ostrym "bohaterze" naszego dania, bez którego sos sojowo-miodowy nie byłby tak dobry, to czosnek. Oczyściliśmy ją i zmiażdżyliśmy, a teraz łączymy ją z przygotowaną masą miodu i sosu sojowego. Ostatnim akordem tego arcydzieła jest czarny pieprz. Wciąż otwieram jeden sekret - nie wkładaj papryczki z saszetki, ale świeżą, tylko taką, zmieloną. Łączymy wszystko dobrze i służymy. Ten sos jest dobry moczyć mięso masz zamiar upiec w piekarniku, i kurczaka, marynowane w kombinacji składników - po prostu pyszne.

Sos musztardowy - przepis na każdą okazję!