Jak upiec wieprzowinę w piekarniku? Najlepsze przepisy na Twój stół

W rzeczywistości spróbuj piec wieprzowinępiekarnik może nawet te gospodynie, które wcześniej nie musiały gotować mięsa. To świetny początek, aby zrozumieć, jak przebiega proces produkcji mięsa i w jakich punktach należy zwrócić uwagę. W tym artykule przyjrzymy się kilku podstawowym opcjom pieczenia wieprzowiny w piekarniku. Zacznijmy może od klasycznej metody.

Pieczona wieprzowina z czosnkiem

Ten prosty przepis pozwoli cizdobądź soczyste, delikatne i pachnące mięso. Z szacowanej ilości składników można uzyskać 7-8 porcji dania. Zasadniczo można gotować dla większej liczby osób, ale ważne jest, aby dokładnie obliczyć stosunek wszystkich produktów. Jeśli chodzi o przystawkę, danie jest szczególnie dobrze połączone z ryżem i puree ziemniaczanym.

Czego potrzebujesz?

• filet wieprzowy (700 g);
• czosnek (średnio 5-6 średnich ząbków);
• musztarda w postaci ziaren lub sosu;
• pieprz i sól do smaku.

Jak gotować?

1. Najpierw gotujemy czosnek: każdy ząb należy pociąć na 2-4 części (nie za płytko!).

2. Weź kawałek wieprzowiny i zrób kilka miniaturowych kawałków. Są one potrzebne, aby wstawić do nich ząbki czosnku, więc obliczyć rozmiar otworów, aby czosnek nie wypadł z nich.

3. Pocieraj całe mięso solą i pieprzem. Nie bądź chciwy, bo tylko wtedy okaże się naprawdę pikantny i smaczny. Możesz dodać trochę specjalnej przyprawy do wieprzowiny (można ją znaleźć w dowolnym supermarkecie).

4. Nasmaruj mięso musztardą. Aby upiec wieprzowinę w piekarniku lepiej jest wziąć nasiona gorczycy - wtedy danie okaże się nie tylko smaczne, ale i piękne.

5. Mocno owinąć mięso folią do pieczenia.

6. Nagrzać piekarnik do 180 stopni i piec wieprzowinę przez 1,5 godziny.

Wieprzowina zapiekana z ziemniakami

Ten przepis nadaje się zarówno do świątecznych, jak idla zwykłego stołu. Przez długi czas dla tego dania została ustalona nazwa "mięso w języku francuskim". Od czasów starożytnych mieszkańcy Francji są uważane za smakosza, można sobie wyobrazić, jak pyszne masz w końcu! A co najciekawsze, pieczenie wieprzowiny w piekarniku jest bardzo proste.

Czego potrzebujesz?

• 500-600 g wieprzowiny;
• 2-3 szt. cebula;
• 1-1,2 kg ziemniaków;
• 150-200 g sera ("rosyjski", "radziecki" itp.);
• majonez;
• mielony pieprz, sól;
• 3-4 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Jak gotować?

1. Pokrój mięso na odpowiednie talerze (przekrój przez włókna).

2. Odbijamy mięso młotkiem, jak gdybyśmy robili kotlety. Pieprz i sól.

3. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w kółka, a następnie podzielić na 2 części.

4. Drobno posiekaj cebulę.

5. Posmaruj ser na dużej tarce (możesz wziąć koreańskiego).

6. W piecyku nalewamy olej, a następnie rozprowadzamy produkty równomiernie na całej powierzchni w takiej kolejności: 1/2 ziemniaków, 1/2 wieprzowiny (2-3 łyżki majonezu), warstwa cebuli, majonez, , reszta ziemniaków. Cała "konstrukcja" obficie podlewana jest majonezem.

7. Ostatni etap procesu zwanego "jak upiec wieprzowinę w piekarniku" - rozgrzej pożądany piekarnik i gotuj wszystko przez godzinę.

8. Po godzinie wystarczy wyciągnąć naczynie, posypać je serem i wysłać na 10-15 minut. z powrotem w ciepło, aby ser się rozpuścił. Gotowe mięso kroi się na kawałki według zasady ciasta. Jest wiele opcji tego przepisu - na przykład możesz dodać do niego pieczarki lub pomidory. Lub wstępnie usmaż kotlety wieprzowe, aby uzyskać bardziej soczysty i bogaty smak.

Jak widać, nie ma nic trudnego do pieczenia mięsa w piekarniku. Ćwicz - a następnie o swoim mięsie możesz powiedzieć tylko jedno: "poliziesz sobie palce!".