Gotowanie urodzinowego tortu dla jej męża

Tort urodzinowy dla jej męża powinien być wyjątkowy. Oczywiście czasami łatwiej jest zamówić gotowe. Ale jeśli masz czas i lubisz majstrować przy ciastach, lepiej gotować własnymi rękami słodki prezent.

Przepis podany w tym artykule pomożeprzygotuj dla swojego męża bardzo wyjątkowy tort na 30 lat. Jednak będzie to właściwe w każdym jubileuszu. Ciasto "Opera" to prawdziwe arcydzieło kunsztu cukierniczego. Ale jeśli zastosujesz się do zaleceń krok po kroku, możesz łatwo stworzyć go we własnej kuchni.

Elegancki tort urodzinowy dla męża - zacznij gotować

Trzy cienkie biszkopty należy zaimpregnowaćsyrop z kawy z rumem (koniak), rozmaz ze śmietaną kawową, przykryć dwuwarstwowym polewą z gorzkiej czekolady. Najwygodniej jest zrobić tort urodzinowy dla męża w kształcie prostokąta. Tradycyjnie Opera jest ozdobiona kawałkami złota żywności.

Z powodzeniem kontrastuje z ciemną glazurą i surową klasyczną formą ciasta. Wymieńmy składniki, z których będziemy upiec biszkopt:

• Do 113 gramów słodkich migdałów, ziarna sproszkowanego cukru;
• 30 g samorosnącej lub chlebowej mąki;
• 3 jajka w temperaturze pokojowej i tyle samo białka jaja;
• 13 g cukru białego;
• 17 g masła (kremowy, niesolony, powinien być dobrej jakości).

Taca musi być ściśle określonaParametry: 33 cm na 40 cm Podana ilość składników jest obliczana dokładnie dla tego rozmiaru. Następnie ciastko otrzyma grubość, której potrzebujemy. Tacka do pieczenia powinna być wyłożona papierem piekarniczym (wraz z bokami), a piekarnik jest podgrzewany do 185 stopni Celsjusza. To ciasto na urodziny jej męża można upiec na dwa sposoby. Pierwszy polega na mieszaniu migdałów z cukrem w proszku (mieszaninę należy natychmiast przesiać przez duże sito) i biciem z jajami przez dziesięć minut. Następnie dodać roztopione masło w trzech etapach. Pokonanie tego czasu nie kończy się, prędkość nie spada. Następnie dodaj porcje mąki, cukru i białka.

Drugi (szybszy) sposób toŁącząc wszystkie składniki i ubijając je, dodaj gorący olej i ubite białka. Biszkopt piekarnika 12 minut, następnie schłodzić i pokroić na trzy równe prostokąty. Jedna z nich powinna być pomazana roztopioną czekoladą i umieszczona w lodówce (w celu lepszej impregnacji).

Nadal pieczemy ciastko mojemu mężowi

Urodziny (zdjęcie pokazuje ocenę doskonałąwarstwowy upieczony deser) nie obejdzie się bez spektakularnego deseru. Aby ciasto wyglądało tak dobrze, jak to możliwe, powinno być zbierane bardzo ostrożnie. Najpierw należy zaimpregnować kawę, rum, wanilię i cukier (wodę i cukier należy przyjmować w równych proporcjach, a aromaty - do smaku). W przypadku kremu maślanego ułóż 4 żółtka i ugotuj je gorącym syropem zawierającym 110 gramów cukru i łyżkę stołową wody. Kontynuuj bicie, dodając olej po kawałkach (175 g). Na koniec wymieszaj ekstrakt kawy i wanilię. Aby pokryć (ganache), rozpuść dwie czarne czekoladki ze śmietaną, mlekiem i masłem w równych proporcjach. Corgi należy moczone w syropie i na przemian podawać kanapkę ze śmietaną. Górna pokrywa z ganache i udekoruj złotym jedzeniem.

</ p>