Wyśmienite placki karelskie: przepis z zmiętymi ziemniakami

Karelskie placki, których receptura została przedstawionaponiżej możesz gotować z zmiętymi ziemniakami i gotowanym ryżem. Dzisiaj rozważymy pierwszą opcję, ponieważ okaże się bardziej satysfakcjonująca i smaczna.

Kareliańskie placki: przepis na gotowanie krok po kroku

Wymagane składniki bazy:

• mąka żytnia - 1 fasetowane szkło;
• mąka pszenna - ½ fasetowanego szkła;
• zsiadłe mleko - 240 ml;
• stołówka sodowa - 1 mała szczypta;
• morze soli - dodaj do smaku;
• śmietana jest gruba - 2 duże łyżki.

Mieszanie ciasta

Karelskie placki, których receptura jest bardzo prosta,Powinieneś zacząć przygotowywać z ugniataniem bazy. Wymaga to Wlać jogurt do małej miski, lekko go na ciepło, a następnie zwraca je łyżka sodę, dodać sól morską leżał gęsty krem, żyto i mąki pszennej. W wyniku długiego mieszania, powinieneś otrzymać sztywne ciasto. Aby uzyskać pożądaną konsystencję, pożądane jest owinięcie go w torbę i przytrzymanie przez około 40 minut.

Również kotły Karelskie wymagają użycia następujących produktów do napełniania:

• bulwy ziemniaków świeże - 6 szt .;
• masło - 85 g;
• jajko - 2 szt. (jeden z nich - do smarowania uformowanego naczynia);
• sól, gotowany i czarny pieprz - dodać do smaku;
• świeże mleko - 1 pełna szklanka.

Proces wypełniania

Karelskie placki z ziemniakami są więcejbardziej odżywcze i smaczne niż podobne danie z płatków ryżowych. W związku z tym należy wziąć kilka bulw warzyw, cienko obrać ze skórki i zagotować w słonej wodzie. Następnie bulion jest potrzebny do spuszczenia wody i natychmiast dodaje się do gorącego masła ziemniaczanego, gorącego mleka i 1 rustykalnego jajka. Następnie wszystkie składniki powinny być dobrze zagniecione przez zmielenie, tak aby w puree nie pozostała ani jedna grudka. W razie potrzeby gotową przystawkę można hojnie przyprawić czarnym pieprzem.

Tworząc danie

Karelskie placki powstają bardzo łatwo. Aby to zrobić, weź kawałek gotowego ciasta, rozwałkuj go w cienki owalny kształt, a następnie włóż w połowie 1,5 duże łyżki pokruszonych ziemniaków. Ponadto brzegi podstawy muszą być pięknie związane, pozostawiając otwarte wypełnienie warzywne. Następnie gotowy półprodukt powinien zostać umieszczony na olejowych piecach. Analogicznie, wszystkie inne produkty również są wykonywane.

Aby takie kareliańskie naczynie okazało się bardziej rumiane i piękne, zaleca się pokryć jego powierzchnię ubitym jajkiem.

Obróbka cieplna

Przygotowano takie ciasta w rozgrzanym piekarniku przez około 13-16 minut. W tym czasie ciasto jest całkowicie ugotowane i przyjmuje stały kształt.

Jak podawać na obiad

Kareliańskie paszteciki, których recepta dziś mamybadane, podawane do stołu w ciepłym stanie wraz ze słodką herbatą ziołową. Aby uczynić to danie bardziej apetycznym i pięknym, zaleca się go natłuścić świeżym masłem w gorącym naparze. Przy okazji, niektórzy eksperci kulinarni zalecają całkowite zanurzenie wypieków w mieszance mleka i stopionej margaryny.

</ p>