Przepis karelijskich furtek: przygotowujemy paszteciki po fińsku

Kuchnia fińska jest idealna na zimęPogoda, kiedy chcesz zostać w domu i zjeść coś odżywczego. Do głównego posiłku można przygotować zupę, ale do picia herbaty konieczne jest wykonanie karelskich furtek. To danie jest przygotowane po prostu, prawie wszystko może być użyte do nadzienia, ale smak nie

rozczarowuje nawet tych, którzy pierwszy zdecydowaliOdkryj tradycje fińskich kulinarnych specjalistów. Co robić, jeśli nie masz okazji udać się do Finlandii, ale chcesz spróbować potraw? Naucz się receptury karelskich furtek i przygotuj je sam! Wysiłki są tego warte.

Klasyczny przepis na furtki Karelii

Jedna z najczęstszych opcjiNadzienie to ziemniak. Do przygotowania ciast Karelski-brama, trzeba będzie dwa kubki mąki żytniej, dwie trzecie filiżanki kwaśnej śmietany, dwie trzecie szklanki mleka, sól do napełniania potrzeba około pięciu ziemniaki, jajka, dwie łyżki masła.

Rozpocznij od przygotowania wypełnienia. Obierz i ugotowane ziemniaki zacieru w puree z ubitym jajkiem i roztopionym masłem, solą i ochłodź. Oddzielnie wymieszaj śmietanę z mlekiem, w misce przesiej mąkę żytnią, sól i stopniowo dodaj mieszankę mleka, zagniatając elastyczne ciasto. Po przygotowaniu owinąć miseczkę folią spożywczą i odstawić na pół godziny. Trzydzieści minut później, zwiń ciasto na kiełbasę i odetnij z niego małe kawałki, zwijając je w okrągłe placki. W środku każdego z nich połóż dwie łyżki nadzienia, zsuń krawędzie po bokach i zaciśnij je. Otrzymuje się otwarte owalne placki. Smarujemy blachę do pieczenia olejem, układamy na niej placki i pieczemy przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni.

Receptura furtek karelskich zaleca przed użyciem wsypać pasztecik do ciepłego mleka lub posmarować masłem i jajkiem.

Przepis karelski furtki z ryżem

Ciasto na te placki powinno być przygotowane w ten sam sposób,jak również na ziemniaki. Do napełnienia trzeba szklankę z okrągłym ryżem, pół litra mleka, szklankę wody, kilka łyżek masła, łyżeczkę soli. Opłucz ryż i wlej szklankę wody, sól i ugotuj. Kiedy już trochę się zaciągnie, przykryj i zredukuj ciepło. Gdy płyn zacznie się gotować, wlać mleko do rondla, aby owsianka nie była sucha. Po pół godzinie dodaj olej i wyłącz ogień. Rozwałkować z ciasta małe kawałki ciasta, rozłożyć na każdym z nich

farsz i zaciskanie narożników. Możesz zrobić cztery lub sześć rogów, a możesz zrobić owalny pasztecik. Piec powinien być na kartce papieru ułożonej w temperaturze dwustu stopni, zajmie nie więcej niż kwadrans. Aby podawać takie ciasta w tradycyjny sposób, podgrzać mleko z masłem, zanurzyć w nim pasztecik na kilka minut, a następnie podawać na talerzu. Można również naoliwić ciasto masłem, przykrywać gorące placki ręcznikiem przez dziesięć minut, a następnie podawać na stole. Takie furtki będą miękkie i delikatne. Mogą być przechowywane przez kilka dni w lodówce, przed podaniem, podgrzewanie w mleku.

</ p>