Wyśmienite przepisy: dżem z agrestu, poprzez rozdrabniacz do mięsa mielonego

Agrest są bardzo bezpretensjonalneroślina i jej jagody - pyszne. Z niego czerpimy co roku, nawet w najbardziej niekorzystnych warunkach. W wyniku takiej wydajności, gospodynie domowe mają wiele starań, aby przetwarzać jagody, aby dodać kęsy do swoich koszy. Istnieje wiele przepisów na gotowanie, przyjrzymy się niektórym z nich, w tym dżemowi z agrestu (przez mielonego młynka), szmaragdowi i królewskiemu.

Przed nami jest jedyna jagoda, która jest branazielony, niedojrzały, wciąż solidny. Na początek rozważ pierwszą opcję, najprostszy i najszybszy przepis. Potrzebujemy następujących składników: jeden kilogram agrestu, dwie pomarańcze i jeden kilogram cukru.

A teraz konkretnie o tym, jak przygotować dżemagrest. Mijamy młynek do mięsa dokładnie umyte jagody. Pomarańcze należy również umyć, osuszyć i pokroić w plastry (usunąć kości), a następnie zmielić za pomocą maszynki do mięsa i umieścić w misce z jagodami.

W następnym kroku dodaj cukier, wymieszajbardzo ostrożnie. Wkładamy do pieca i na średnim ogniu doprowadzamy do wrzenia. Jest bardzo ważne pytanie: "Kiedy przygotowujemy dżem z agrestu, ile go ugotować?" Proces jest bardzo szybki, zajmuje 3-5 minut i konieczne jest natychmiastowe usunięcie go z ognia i włożenie go do puszek, uprzednio wysterylizowanych. Natychmiast zwinąć, obrócić koniecznie do góry nogami i dobrze owinąć. Po schłodzeniu usuwamy puszki do przechowywania. Dżem z agrestu (przez brakujący miotacz mięsa) jest gotowy!

Krótko o przepisiedżem królewski. Dla niego potrzebujemy pięciu szklanek jagód, których potrzebujesz, jak zwykle, aby dokładnie wyczyścić, usunąć łodygi, pokroić je, a używając spinki do włosów, oczyścić nasiona. Dalej wkładamy je do basenu, pluskamy z wódką, trzęsimy się kilka razy i myjemy przez kilka godzin w chłodnym miejscu. Tymczasem ugotuj syrop: na trzy czwarte szklanki wody dodaj siedem szklanek cukru. Wrzuć jagody do durszlaka, upuść je w syropie i gotuj, aż będą gotowe. Po zakończeniu gotowania pożądane jest szybkie schłodzenie.

Odpowiadając na pytanie, jak zrobić dżemagrest, można również rozważyć przepis na przygotowanie szmaragdowego produktu z tych pysznych jagód. Pierwszy punkt jest zupełnie analogiczny do poprzedniej wersji. Następnie bierzemy garść wiśniowych liści, wrzucamy je do wody, gotujemy i napełniamy oczyszczone jagody oczyszczonymi jagodami. Liście nie są wyrzucane. Po schłodzeniu jagody umieszcza się na 10-12 godzin w zimnym miejscu. Bulion jest odsączony, wyjmujemy liście, dwie szklanki przefiltrowanego wywaru i siedem szklanek cukru. Gotuj syrop.

W powstałym syropie nakładamy jagody i nie gotujemy ichwięcej niż 15 minut. Czyniąc to, muszą stać się zielone i przejrzyste. Na kilka minut przed gotowością dodaj 10-12 świeżych wiśniowych liści, które tam pozostają. Po zakończeniu gotowania produkt należy szybko schłodzić. Będzie to bardzo piękny zielony kolor.

Jak widać, dżem z agrestu (przez mielonego młynka pominiętego) przygotowywany jest szybciej i łatwiej. Tak powinno być. Kolejny, bardzo prosty sposób.

Cięcie lub przeszywanie jednego kilograma jagód,nasiona w tym przypadku nie są czyszczone. Aby je zmiękczyć, zmiksuj w gorącej wodzie. Teraz łatwiej będzie przeniknąć cukier do środka. Gotuj syrop w ilości trzech czwartych szklanki wody na jeden kilogram 200 gramów cukru. Obniżamy jagody w gorącym syropie i czekamy na całkowite ochłodzenie. Następnie - znowu na kuchence i gotuj do końca. Stan gotowości jest określany przez upuszczenie: jeśli się nie rozprzestrzenia, dżem jest gotowy. Dodając do niej jedną pomarańczę, przeszła całkowicie przez maszynę do mięsa, otrzymujemy nowy, oryginalny smak produktu. W celach informacyjnych nie zaleca się dużego agrestu, ponieważ jest on bardzo nieregularnie ugotowany.

Smak Bon!