Dżem pomarańczowy - pyszny deser

Jam to deser warzony z owoców lubjagody z dodatkiem cukru. Oczywiście, dzisiaj taki przysmak nikogo nie zaskoczy, sklepy sprzedają szeroką gamę różnych dżemów. Ale nadal domowy dżem jest znacznie smaczniejszy i bardziej przydatny, ponieważ podczas gotowania tego deseru kochanki nie używają sztucznych składników.

Drożdże mogą być wykonane z prawie każdej jagodylub owoce. Ale jeśli zwykły malinowy lub czereśniowy przysmak wydaje się trochę zwyczajny, możesz wykonać niestandardowy ruch i przygotować pomarańczowy dżem.

Aby przygotować ten deser, możeszużywaj zarówno rafinowanych, jak i nierafinowanych owoców. W tym drugim przypadku lepiej wybrać rodzaj cytrusów o cienkiej skórze, a przed gotowaniem trzeba dokładnie umyć pomarańcze za pomocą pędzla.

Aby włączyć pomarańczowe zacięcieklasyczny przepis, potrzebujemy kilograma pomarańczy, które należy umyć i odciąć część skórki od boku łodygi. Następnie wyciąć każdy pomarańczowy na pół i usunąć wszystkie kości. Ważne jest, aby nie wpuścić kości do dżemu, w przeciwnym razie deser okaże się nieprzyjemną goryczką. Następnie przygotowane pomarańcze są krojone na mniejsze kawałki - kostki lub plastry. Podczas krojenia pomarańczy dużo soku jest przydzielanych, więc musisz pracować z owocami nad filiżanką lub rondelkiem, aby cenne krople nie zniknęły na próżno.

Teraz przygotujmy syrop. Na wskazaną liczbę pomarańczy potrzebujemy pół kilograma cukru i dwie szklanki wody. Umieszczamy syrop na ogniu, doprowadzamy do wrzenia i usuwamy rosnącą pianę. Teraz włóż przygotowany owoc do syropu i wylej zebrany sok podczas krojenia owoców cytrusowych. Gotuj jamę pomarańczową przez dwie godziny na bardzo małym ogniu, mieszając, aby nie przypalić. Gęsty dżem wylewa się na sterylne słoiki i zwija się pokrywkami. Możesz też i zaraz po schłodzeniu serwować tę pyszną ucztę na herbatę.

Dżem pomarańczowy jest gotowany iz różnymidodatki. Na przykład bardzo smaczny deser uzyskuje się, jeśli weźmiesz w równych ilościach pomarańcze (obrane) i morele. I możesz ugotować surowy dżem z pomarańczy i agrestu. Ten deser jest dobry pod tym względem, że nie ma obróbki termicznej podczas jego przygotowywania, dlatego wszystkie witaminy z jagód i owoców są lepiej utrzymane.

Przygotuj to dżem jest łatwe. Weź kilogram agrestu i dwie pomarańcze. Citrus my, usuń kości. Następnie mijamy jagody i pomarańcze przez maszynę do mięsa. Otrzymany aromatyczny przecier miesza się z cukrem (do tej ilości potrzebujemy 1 kg trzystu gramów cukru). Mieszać do momentu, aż granulowany cukier się rozpuści. Następnie rozprowadzamy dżem w czystych słoikach i pokrywamy zwykłymi pokrywami wykonanymi z polietylenu. Zachowaj to zacięcie w lodówce.

Ale dżem pomarańczowy, którego receptaprzewiduje stosowanie tylko skorup z owoców cytrusowych. Zbieramy pewną liczbę skórki z pomarańczy, wkładamy je do rondla i napełniają wodą. Gotuj skórki przez piętnaście minut, następnie spuść wodę, polej skorupę świeżą wrzącą wodą i powtórz proces jeszcze dwa razy. Takie powtarzane gotowanie pomaga pozbyć się goryczy.

Gotowane skórki są ważone, a następnie kruszonemikser lub maszynka do mięsa. Do otrzymanego puree dodajemy cukier w proporcji jeden do jednego, to znaczy na pół kilograma steków potrzebujemy pięćset gramów cukru. Gotuj dżem przez czterdzieści minut, a następnie włóż go do słoików.

Bardzo smacznie się okazuje i dżem z dynipomarańcze. Do jego przygotowania potrzebujemy kilograma dyni, obranych i pokrojonych w kostkę, jak na gotowanie owsianki. Konieczne będzie również przygotowanie dwóch pomarańczy, około kilograma granulowanego cukru i trzech do czterech gramów kwasu cytrynowego.

Plastry dyni z cukrem (tych, którzyuwielbia słodki dżem, może wziąć 1-1,2 kg piasku, a ci, którzy wolą mniej słodki smak, mogą ograniczyć 800 gramów). Czekamy kilka godzin, aż dynia pozwoli soku odejść. Tymczasem myjemy pomarańczę i kroimy ją w kostkę, zbierając sok. Połóż naczynia z dynią na ogniu, po zagotowaniu syropu, dodaj pomarańczę. Gotujemy przez pięć minut, a następnie wyłączamy ogrzewanie i odstawiamy je na 8-10 godzin. Gotuj deser, aż gotowe w trzech lub czterech przyjęciach, a następnie wlej do puszek.