Jak powstaje ucho z czerwonej ryby: przepis na przepis na łososia

Zupa rybna od dawna stała się tradycyjnym rosyjskimdanie, które jest podawane jako pierwsze i jest przygotowywane nie tylko w restauracjach lub w domu, ale także w przyrodzie. Wiele gospodyń domowych woli gotować zupę rybną z czerwonej ryby, aby uzyskać wyrafinowany smak, zadziwiający bogactwem i odżywianiem.

Warto zauważyć, że wielu uważa, że ​​cenaten produkt jest bardzo wysoki, aby go wydać na zupę. Jednak dziś w sklepach można znaleźć zamrożone zamrożone grzbiety łososia, które są często sprzedawane z głowami. Koszt takich zestawów jest niewielki, co sprawia, że ​​danie z tego typu ryb jest dostępne dla prawie wszystkich.

Składniki

Ucho z głowy czerwonej ryby okazało się bogate i smaczne, wymagane będą następujące produkty:

• zestaw zup łososia - 0,5 kg;
• rosół z kurczaka;
• ziemniaki - 4 sztuki;
• cebula - 1 sztuka;
• liść laurowy;
• marchewki - 1 szt .;
• pietruszka;
• koperek;
• pieprzowy czarny groszek;
• sól.

Przygotowanie

Najpierw musisz rozmrozić rybę. Następnie musisz pokroić warzywa. Ziemniaki są czyszczone i krojone w kostkę. Od marchewki robią kółka, a cebule drobno sieją. Zielone są drobno posiekane, jak sałatka. W rzeczywistości wszystkie cięcia odbywa się w taki sam sposób, jak w przypadku zwykłej zupy rybnej.

Przygotowanie

Rosół z kurczaka będzie podstawą takiego dania,jak ucho czerwonej ryby. Przepis zakłada, że ​​w nim gotuje się rybę. Jednak na początek umieścić ziemniaki, cebulę i marchewkę w garnku. W tym samym czasie ogień jest mały, a pokrywa nie jest zakryta. W ten sposób gotowany bulion będzie jeszcze smaczniejszy i aromatyczny.

Dwadzieścia minut później warzywa powinny być gotowe. Następnie umyte łupiny łososia i łeb są dodawane do bulionu. Te półprodukty rybne powinny już w tym czasie całkowicie rozmrozić. Umieść je w bulionie więcej. Dostajemy więc bogate ucho do ryb. Przepis sugeruje, że w tym momencie w naczyniu trzeba włożyć liść laurowy, przyprawy i sól. Następnie gotują przez kolejne dziesięć minut i wypełniają zupę zieleniną.

Gdy ogień jest wyłączony, danie nie jest brane pod uwagęgotowy. Musi nalegać trochę, by zrobić bogaty łeb czerwonej ryby. Przepis, który można znaleźć w czasopismach lub w Internecie, może zawierać informację o dodaniu niewielkiej ilości alkoholu, ale w tym przypadku nie należy tego robić. Fakt, że alkohol psuje smak i niszczy smak. Nie wkładaj do nich płonących kłód (są też takie przepisy). Czerwona ryba jest bardzo osobliwa, pikantna i nie toleruje takich eksperymentów.

Różnorodność smaków

Czasami możesz zmienić przepis na innydodatki. Niektórzy kucharze używają kilku rodzajów ryb, tworząc mieszankę smaków. Jest jeden składnik, który sprawi, że będzie szczególnie nasycony naczyniem takim jak ucho czerwonej ryby. Ten przepis zawiera stopiony ser, który dodaje się do zupy dopiero na końcu. Należy zauważyć, że zwykły twardy ser nie jest w ogóle odpowiedni, ponieważ nie gotuje się w bulionie i nie nadaje mu niezbędnego aromatu - tylko topionego. Usuń takie ucho z ognia, gdy ser całkowicie się rozpuści, stanie się częścią zupy i sprawi, że będzie nasycony. Można również włożyć danie z małżami lub krewetkami.

</ p>