Letni gulasz z cukinią

Teraz jest lato, co oznacza, że ​​sklepy się psująz obfitości warzyw. Cukinia, marchew, buraki i świeża kapusta są bogate w witaminy i powinny być podawane na stole tak często, jak to możliwe. Jednak wiele gospodyń domowych nie wie, jak gotować proste i satysfakcjonujące danie z prostych warzyw.

Oto kilka przepisów na gulasz z cukinii, które pomogą urozmaicić menu rodzinne.

Aby przygotować smaczny gulasz, będziesz potrzebowaćmała cukinia (centymetry 20), 2 szt. ziemniaki, marchew, cztery dwa ząbki czosnku, parę dużych cebul, pasta pomidorowa, dwa papryka i pieprzu. Wszystkie składniki są myte, pieprz oczyszczony z nasion, pokrojony na małe kwadraty średniej wielkości i umieszczony na głębokiej patelni. Istnieje również dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i cukinię na grubej tarce startej marchwi i posiekanym czosnkiem. Cebule są czyszczone, krojone w duże kostki i dodawane do pozostałych warzyw. Dodaj do miski kilka szklanek wody, sól, przykryć pokrywką i dusić cukinii Gulasz na średnim ogniu. Po 10 minutach dodaj 2-3 łyżki makaronu i kilka ziaren pieprzu. Pokrywa jest usuwana, ogień jest zmniejszany i duszony, aż będzie gotowy.

Gulasz z cukinią i ziemniakami z pieczarkami. Aby przygotować to pyszne danie, będziesz potrzebować: małej cukinii, 1 szt. słodka papryka, cebula i 2 szt. ziemniaki, pieczarki. Warzywa i grzyby myte, z cukinią i ziemniakami obrane, z bułgarskiego pieprzu usunąć nasiona. Wszystkie składniki są pocięte na kostki. Cebulę cukrową i cebulę podaje się na patelnię, dodajemy olej roślinny i smażymy przez około 5 minut, a następnie dodajemy pieczarki i ziemniaki i smażymy, aż zrobimy.

Kolejny prosty i pyszny przepis na ragout odcukinia i ziemniaki. Do gotowania potrzebujesz: średniej wielkości cukinii, kawałków 8 ziemniaków, 1 marchewki, dwóch pomidorów, trochę zielonej cebuli, trzech ząbków czosnku, kopru, pietruszki, liścia laurowego i pieprzu. Obraną cukinię i ziemniaki pokroić w kostkę i włożyć na patelnię. Na dużej tarce zetrzeć marchewkę, drobno posiekać obrany czosnek, pokroić pomidory kostkami i smażyć je z dodatkiem oleju roślinnego oddzielnie na patelni. Zmieszaj pieczeń z cukinią i ziemniakami, dodaj kilka szklanek wody i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Minuta za 5 do gotowości do pieprzu, soli, włóż laurowy i posyp gulasz ze świeżych, drobno posiekanych zielonych cukinii.

Gulaszu nie trzeba robić z ziemniakami. Danie, które obejmuje tylko cukinie, warzywa, marchewki i cebulę też jest bardzo smaczne.

Składniki wymagane do przygotowania: cukinia, kilka pomidorów, 1 cebula i marchewki, 5 ząbków czosnku, sól i pieprz. Szpiki są czyszczone i krojone w kostkę. Młode cukinie z miękkimi, małymi nasionami i cienką skórką nie mogą być wcześniej czyszczone. Złożyć je na patelni, dodać trochę oleju słonecznikowego i pół szklanki wody, położyć na małym ogniu. Oddzielnie na patelni usmażyć drobno startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę, dodać do garnka z cukinią, cały pieprz i sól. Na kilka minut przed posiłkiem połóż posiekany czosnek.

Bardzo smaczna i delikatna odmiana ragout z cukinią według następującego przepisu.

Średniej wielkości squash pokroić w kostkę o wysokości 2 cm. Złożyć patelnię lub głęboką patelnię, dodać 3-4 łyżki oleju roślinnego i gotować na małym ogniu przez dziesięć minut. Osobno obrać ziemniaki, pokroić w kostkę i dodać do cukinii. Połóż sól, zmieloną paprykę, w razie potrzeby trochę wody, przykryj i dusić przez kolejne 40 minut, następnie zmieszaj 0,5 szklanki jogurtu naturalnego z dwoma łyżkami pomidorowej pasty. Wlać tę mieszankę ragout z cukinii i dodać łyżeczkę papryki, kilka ząbków czosnku (drobno posiekane), koperek i cebuli do smaku.

Gulasz z cukinii doskonale łączy się z potrawami mięsnymi i płatkami zbożowymi, może być serwowany zarówno na ciepło, jak i na zimno.