Indeks glikemiczny owoców persymona, jabłek i innych owoców
Każdy produkt, który zawierawęglowodany, oprócz wartości energetycznej ma inną ważną właściwość. Jest to indeks glikemiczny lub krótki GI. Wskaźnik ten bezpośrednio wpływa na procesy związane z otyłością i utratą masy ciała.
Jaki jest indeks glikemiczny?
Indeks glikemiczny jest wskaźnikiem wpływuzużywał produkty na krew ludzką, a dokładniej na poziom cukru w niej. Indeks glikemiczny jest bezpośrednim odzwierciedleniem porównania reakcji organizmu na glukozę i niektóre inne składniki odżywcze. Tutaj głównymi określeniami formuły jest poziom strawności. Jako punkt odniesienia przyjmuje się glukozę GI równą 100.
Jeśli indeks glikemiczny żywnościjest uważany za niski, to jego stosowanie nie szkodzi ciału, ponieważ poziom cukru będzie powoli rosnąć. Im wyższy GI, tym szybszy i gorszy wynik będzie skład krwi.
Produkty, które są minimalnie szkodliwe dla organizmu,mają niską wartość - od 0 do 49. Średni GI mieści się w przedziale od 50 do 69. Wysoki - od 70 lub więcej. Na przykład indeks glikemiczny persimmon wynosi 50. W konsekwencji produkt ten jest średni pod względem negatywnego wpływu na poziom cukru we krwi. GI zależy bezpośrednio od takich czynników jak ilość włókien i białek, rodzaj węglowodanów, sposób obróbki cieplnej.
Niebezpieczny dla produktów krwiopochodnych
Dla tego powinien być wysoki indeks glikemicznykażda osoba dzwonkiem alarmowym. Produkty zawierające ten wskaźnik, po dostaniu się do krwi, szybko podwyższają poziom cukru w układzie krążenia. Ten proces stymuluje trzustkę do wywoływania mimowolnych zrzutów dużych ilości insuliny.
Ten hormon rozprowadza sacharozę na wszystkichtkanki narządów wewnętrznych człowieka, przekształcając go w złogi tłuszczowe. Ponadto zapobiega procesowi rozkładu praktycznie wszystkich szkodliwych substancji. Tak więc insulina sprzyja gromadzeniu się tkanek tłuszczowych, zmuszając organizm do ignorowania ich obecności. Z tego powodu osoba traci energię życiową, nagromadzoną przez kilka dni.
Nie zaleca się codziennego jedzeniapokarmy zawierające wysoki IG, lub będzie wkrótce na ryzyko otyłości lub cukrzycy ostatniego stopnia. Indeks glikemiczny owoców i warzyw jest jednym z najniższych, dlatego wielu ekspertów zaleca go do ich regularnej diety. Na drugim miejscu w GOP są owoce i niektóre warzywa.
Indeks glikemiczny: Persimmon
Ten tropikalny owoc uważany jest za jeden z najbardziejprzydatne dla ludzkiego ciała. Czy tak naprawdę jest, jeśli indeks glikemiczny persimmon wynosi 50? Ten wskaźnik automatycznie przypisuje owoc do liczby średniego ryzyka dla poziomu cukru we krwi. Z drugiej strony kompozycja owoców tropikalnych zawiera dość dużo węglowodanów (do 20%), więc jej stopień uszkodzenia jest zminimalizowany. Ponadto, ten wskaźnik glikemiczny persimmon jest uważany przez wielu naukowców za granicę (między średnią a niską).
Indeks glikemiczny: jabłko
Ten owoc zawsze był uznawany za uzdrowienieprodukt, który pomaga wielu chorobom. Dowodem tego jest indeks glikemiczny jabłka, który jest równy 35. To pozwala płodowi znaleźć się na liście o niskim IG.
Samo jabłko nie jest odżywczeprodukt. Jego wartość energetyczna ledwie sięga 47 cal. Obecność w owocu o wysokim poziomie witaminy C sprzyja zmniejszeniu przepuszczalności ścian naczyń krwionośnych w toksynach i zwiększeniu odporności. Ponadto jabłka są wzbogacone o antybiotyki roślinne, takie jak fitoncydy, które neutralizują działanie wirusów grypy, patogenów gronkowcowych i czerwonki.
Indeks glikemiczny: dynia
Niektórzy ludzie nazywają ten owoc jagodamiw życiu codziennym uważa się je za warzywo. W każdym razie dynia, której indeks glikemiczny wynosi 75, jest jednym z produktów roślinnych niebezpiecznych dla układu krążenia. Wskaźnik ten sprawia, że owoce melona są jednym z najbardziej szkodliwych warzyw w tradycyjnej diecie człowieka. Zielona dynia, której indeks glikemiczny wynosi 72, znajduje się również na liście produktów o wysokim IG.
Z drugiej strony, powoduje to zawartość kalorii w warzywachniezastąpiony przy ścisłej diecie. Jego wartość energetyczna na 100 g nie przekracza 22 cal. Ponadto w dyni dużą ilość disacharydów, skrobi, elementów pektynowych, błonnika, żelaza, wapnia, kwasów organicznych, magnezu, potasu, witamin B, C, E, PP, T.
W nietradycyjnej medycynie dynia jest stosowana do zapobiegania nefrytowi, nadciśnieniu, zapaleniom dróg moczowych, hemoroidom i wielu innym chorobom.
Indeks glikemiczny: warzywa i owoce
Te produkty ziołowe są nie tylkopożywne i dietetyczne, ale również niezwykle przydatne, ponieważ zawierają mikroelementy niezbędne dla organizmu człowieka. Średni indeks glikemiczny owoców jest podobny do warzyw.
Z drugiej strony, oba typy roślinżywność ma swoich szczególnie szkodliwych przedstawicieli. Na przykład indeksem glikemicznym persimmon jest 50. Ten owoc jest dopuszczony do codziennego użytku. Ale z datami mają bardzo wysoki GI - 103. W warzywach taki przedstawiciel, na pierwszym miejscu, jest brukiew. Jego indeks glikemiczny wynosi 99.
Indeks glikemiczny: cukier
Nie jest tajemnicą, że słodycze zawsze i wszędzie były brane pod uwagęjeden z najbardziej szkodliwych produktów spożywczych z różnych punktów widzenia. Na przykład indeks glikemiczny od cukru jest równa 70. To stawia liczbę towarów niebezpiecznych w wysokim IG. Trochę mniej szkodliwe dla składu krwi jest sacharoza. Jego indeks glikemiczny wynosi 60. Najbardziej użytecznym analogiem cukru jest fruktoza. Jej OG wynosi tylko 20.
Jeden z najbardziej szkodliwych słodyczy o wysokiej zawartościIndeks glikemiczny to wafle (80), karmel (80), dżem (70) i marmolada galaretowa (70). Jednak mistrzem GI jest miód. Jego wskaźnik wpływu na cukier we krwi wynosi 90. Najbardziej nieszkodliwa jest gorzka czekolada (do 25).
Indeks glikemiczny: zboża i zboża
Naukowcy od dawna udowodnili, że uprawy są niezwykle ważne dla zdrowia ludzi. Dlatego zboża są tak popularne w racji sportowców.
Najniższego indeksu glikemicznego pszenicy i jęczmienia kaszy - 45, podczas gdy najwyższy - w grysiku (65). Wśród ziaren najbardziej przydatny jest brązowy ryż (49).
Należy zauważyć, że perła GI wykonana jest tylko 22, gdy gryka - 50.</ p>
