Co to jest ozdoba i jak szybko to ugotować?

Na świecie jest wiele drugich dań - potraw,wymyślona przez ludzkość przez całą historię jej istnienia. Dla wielu z nich, zgodnie z klasycznymi recepturami, zalecany jest dodatek, który jest często stosowany jako ozdoba, ale ma praktyczne funkcje: daje dodatkową paletę smakową lub kontrastuje z głównym składnikiem smaku. O tym, co jest ozdobą, powiemy w naszym następnym artykule.

Znaczenie w nowoczesnej kuchni

We współczesnej sztuce gotowania topojęcie to traktowane jest nieco szerzej niż na przykład na początku ubiegłego wieku. Czym jest dzisiaj dekoracja? Ten dodatek może towarzyszyć napojom, a także obejmować produkty, które są umieszczane w pojemniku z konsylią lub co jest pakowane w porcje kawałków mięsa.

Jakiej marki

Garnitury są zwykle wykonane z różnych rodzajów warzyw irośliny okopowe, zboża i rośliny strączkowe. Dzisiaj możliwe są odmiany owoców morza, grzybów i owoców. Ponadto, istnieje charakter gotowania i złożone złożone dania z kilku rodzajów produktów, które czasami mają kardynalne różnice w smaku, co doskonale podkreśla kontrasty opracowane przez kucharza. Ale dzisiaj powiemy bardziej szczegółowo, jak zrobić proste potrawy, na przykład z ryżu, warzyw, ziemniaków. Ogólnie rzecz biorąc, o rodzajach, które są dostępne dla każdej gospodyni w przeciętnej kuchni rosyjskiej. Czym jest ozdoba? W języku francuskim słowo to oznacza "wypełnij", "udekoruj". Postaramy się udekorować i nasycić znanymi dodatkami wszystkie znajome potrawy.

Garnirunek warzywny

Różnorodność opcji dla takich dodatków jest prostajest niesamowity. Warzywa mogą być używane w różnych kombinacjach ze sobą. Na przykład ziemniaki z cebulą i marchewką lub cukinią, ziemniaki i kalafior. A dodatki można wytwarzać z jednego rodzaju. Żywym przykładem są tłuczone ziemniaki, wszystkie znane od dzieciństwa. Dobrze połączone warzywa i takie zboża, jak ryż, z roślinami strączkowymi, na przykład z fasolą. Podawane z dodatkami, takimi jak dania mięsne: kotlety, kotlety, wątroba. Nie wyjątek i ryba. Kto nie próbował smażonej lub gotowanej ryby z puree ziemniaczanym przynajmniej raz w życiu? Spróbujmy najprostszego udekorowania warzyw.

Marchew plus ziemniaki

Doskonały dodatek do mięsa lub ryb. Łatwo się przygotowuje i doskonale wchłania ciało! Do gotowania weź 5-7 ziemniaków i kilka marchewek średniej wielkości. Nadal potrzeba zielonego (pietruszka, koperek), soli i wody.

1. Warzywa są oczyszczone i moje.
2. Ziemniaki są cięte na pół, a marchewki - segmenty o średnicy 3 centymetrów.
3. Koper z pietruszką (można używać kolendry dla lubiących jej smak) drobno kroi.
4. Na patelni układamy warzywa i polewamy zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia, dodać sól i wstrzyknąć zielenie.
5. Gotowanie na małym ogniu do przygotowania. Sprawdzamy to w miły sposób dziadka: przebijając ziemniaki widelcem. Powinna wejść swobodnie, ale bez zepsucia rośliny okopowej.
6. Łączymy wodę i podawamy jej porcję z rybami lub potrawami mięsnymi.

Ryż do dekoracji

To ziarno leży u podstaw rozwoju ludzkości,w wielu krajach jest jednym z głównych stosowanych dodatków. Ryż do dekoracji jest łatwy do wykonania. Istnieje wiele sposobów na jej przygotowanie. Wykorzystamy jednego z oferowanych specjalistów kulinarnych.

Przygotowanie

Potrzebujemy: ryżu, chudego oleju, czosnku, soli.

1. Oczyścimy kilka ząbków czosnku. Wykonujemy nacięcia po obu stronach.
2. W rondlu rozgrzej olej (kilka łyżek) i smaż tam czosnek, aż uzyska złoty kolor.
3. Wyjmij czosnek i usmaż ryż w ciągu kilku minut w tym samym oleju, aż stanie się przezroczysty.
4. Napełnić wodą ryżu (stary dobry przepis: 1 część kaszę i 2 części wody, to znaczy, jeśli masz filiżankę ryżu, trzeba wziąć dwie filiżanki cieczy), sól i przykryć pokrywką.
5. Gotuj przy najniższym ogniu przez około 15 minut.
6. Tak więc, cała wprowadzona woda ma czas, aby się wygotować, a ozdoba staje się krucha i pachnąca.

Ten rodzaj suplementu jest dobry dla ryb idania z owoców morza. Może być stosowany jako niezależne jedzenie. Podawany na stole sos sojowy z naturalnej fermentacji jest do tego idealny. Z ryżu można przygotowywać słodkie potrawy z dodatkiem suszonych owoców lub świeżych owoców, dodając łyżkę miodu i przypraw.

Makaron, przyprawiony startym serem

Czym jest ozdoba makaronu? Jest przygotowany tak łatwo, jak poprzednie. Przy okazji, w niektórych krajach działa jako samodzielna potrawa.

Weź paczkę makaronów z pszenicy durum(te, które nie muszą być prane później). We wrzącej wodzie rzucamy surowce, stale mieszając, aby zapobiec przywieraniu makaronu do dna naczynia (należy je przyjmować w większych rozmiarach). Zazwyczaj na opakowaniu należy podać czas przygotowania produktu mącznego. Zazwyczaj jest to 10-15 minut. Aby to strawić, nie jest konieczne, ponieważ mogą się trzymać razem i zepsuć cały wygląd. Następnie spuszczamy wodę i dodajemy olej do gorącego makaronu. Wymieszać i posypać tartym serem z twardych odmian.

Wskazówka: musisz wziąć prawdziwy ser, bez dodatków, a nie produkt serowy. W takim razie będziecie wyglądać - po prostu polizajcie palce!