Różdżka dla gospodyni: zaczyn do ciasta z kwaśnego mleka. Pieczenie na "pięć plus"

Poranna kawa jest beznadziejnie zepsuta, odkądział mleko? Nie martw się, bo tak wiele rzeczy można ugotować z kwaśnego mleka! Pieczone, aromatyczne i soczyste placki, pyszne naleśniki, pyszne naleśniki ... Doświadczona kochanka wie, że w domu zawsze jest dostępna aplikacja tego produktu. A co z tymi, którzy są na diecie? Co ugotować z kwaśnego mleka? Pieczenie jest anulowane, ale możesz się delektować najsmaczniejszym twarogiem. Dziś porozmawiamy o najprostszych i najbardziej niezawodnych przepisach, które nigdy nie zawiedzie.

Z korzyścią dla ciała

Produkty z kwaśnego mleka są źródłem wapnia,co jest konieczne zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Jeśli regularnie otrzymujesz kwaśne mleko, możesz wprowadzić do swojej diety domowy twarożek własnej produkcji. Oczywiście, jeśli jest bardzo mało mleka, nie ma sensu go przyjmować.

Potrzebujesz trzylitrowej puszki kwaśnejprodukt i duży rondel. Konieczne jest ogrzanie zawartości butelki, tak aby umieścić odwróconą płytkę na dnie garnka, obróć ją serwetką, napełnij ją wrzącą wodą i włóż szklany pojemnik. Teraz musisz poczekać, aż zobaczysz, że masa się podnosi, a serwatka złuszcza. Lekko ochłodzić słoik, przykryć durszlak gazą i spuścić zawartość. Twarożek jest gotowy do spożycia, aw serum można dostać ciasto na chleb.

Szybkie śniadanie

Nigdy nie próbowałeś naleśników odz kwaśnego mleka? Pieczenie z jednego produktu ma swoje zalety, ale spodoba ci się ta opcja nie mniej. Jeśli już zrobiłeś twarożek i masz "kwaśny", użyj go na naleśniki, a następnie je uruchom. Będziesz potrzebował:

• "Mleć" mleko lub w najbardziej ekstremalnym przypadku kefir;
• cukier - do smaku, ale jeśli chcesz dostać słodkie wypieki, to 5 łyżek;
• mąka najwyższej jakości - około 400 g (nie zapomnij przesiać);
• jajka z kurczaka - 3 sztuki.

Dodatkowo do smarowania patelnitrochę oleju roślinnego, a same naleśniki smażą się na maśle. Jajka należy wstrząsnąć, dodać wszystko i wymieszać. Piec na rozgrzanej patelni. Jest pożywny, ale bardzo smaczne danie.

Bujne drewno

Miękkie, przewiewne, posypana cukrem pudrem, onzwraca nas jako dziecko. Wiele osób zapomniało o tym przepisie, inni zaczynają ciasto na wodzie, ale zalecamy, abyście próbowali wytwarzać drewno kominkowe z kwaśnego mleka. Pieczenie będzie wyjątkowo smaczne. W tym samym czasie nie musisz kupować żadnych przysmaków, wszystko jest pod ręką. Więc bierzemy:

• jedna szklanka mleka, pozostająca w lodówce;
• 8 łyżek cukru (można zmniejszyć w razie potrzeby);
• 2 jajka;
• sól i napój gazowany - jedna łyżeczka do herbaty;
• mąka - ile zajmie ciasto, około 450 g.

W kubku trzeba wylać zsiadłe mleko i dodaćsoda. Teraz dodajemy do niego jajka, sól i cukier, zaczynamy dodawać mąkę. Tutaj jest mały sekret: trzeba bardzo dobrze wymieszać całą masę. Ciasto powinno być bardzo ciasne. Teraz pozostaje rozwinąć i pokroić w paski. Piec węgiel w oleju roślinnym na złoty kolor.

Ciasto owocowe

Oczywiście, przede wszystkim, kiedy mówimyrecykling kwaśnego mleka, przychodzą na myśl naleśniki. Ale każda gospodyni może je ugotować, więc nie zatrzymamy się na nich. Jest kolejna porcja zsiadłego mleka. Przepisy podane w naszym artykule są sprawdzane przez doświadczonych ekspertów kulinarnych, więc zabierz je do swojej kolekcji.

Tak więc, na wspaniałe przyjęcie z herbatą, będziemy potrzebować:

• 6-8 łyżek cukru;
• 200 g kwaśnego mleka;
• para jaj;
• mąka - około 350 g.

W razie potrzeby można dodać do wanilii recepturycukier. Pieczenie z kwaśnym mlekiem zawsze staje się różowe i bardzo apetyczne. Cukier bije z jajek, dodaje mleko i sodę. Wprowadź mąkę, a otrzymasz ciasto. Wlać do formy i dodać dowolne owoce. Mogą to być jabłka ogrodowe, śliwki lub morele, czereśnie lub rodzynki. Piec przez 30 minut w rozgrzanym piekarniku.

Ciasto "Wand-Zachalochka"

Najczęściej są to przepisy na pieczenie z kwaśnym mlekiemróżne, w oparciu o to można zrobić ciasto drożdżowe i zaskoczyć swoją rodzinę soczystymi plackami lub białymi. Przygotowywany jest prawie natychmiast i zawsze będzie bardzo dobry. Będziesz potrzebował:

• 400 g zakwaszonego mleka;
• 2-3 jaja;
• trochę soli.

Możesz włożyć 7 g suchego drożdży, ale samo mleko kwaśne daje splendor, więc ten składnik nie jest konieczny do użycia.

Trochę podgrzej mleko, dodaj jajka, sól icukier, jedna trzecia mąki. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj resztę mąki. Kiedy ciasto wciąż jest płynne, przestań. Pozwól mu odpocząć przez 20 minut. Następnie polerujemy stół mąką i jeszcze raz pobijamy ciasto. Nadmiar mąki sprawi, że będzie ciężka. Teraz możesz ciąć bryły na płaskich ciastach lub ciastach - wszystko okaże się bardzo smaczne.

Deser dla całej rodziny

Nie tylko w życiu codziennym, ale i świątecznymPiec kwaśnego mleka jest odpowiedni na przyjęcie. Przepisy ze zdjęciami potwierdzają, że wyniki zadowolą Ciebie i Twoją rodzinę. Przygotuj deser. Natychmiast przygotuj wszystkie składniki:

• 2 szklanki jogurtu;
• 3 łyżki cukru;
• 1 szklanka niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• łyżeczka żelatyny.

Mleko miesza się ze śmietaną i cukrem oraz żelatynąwlać 100 g ciepłej wody. Kiedy całkowicie pęcznieje, rozpuszcza się w łaźni wodnej i wlewa do przygotowanej mieszaniny. Wszystko jest dobrze pobite i wyłożone na Kremankam. Możesz dodać orzechy lub startą czekoladę, a następnie wstawić do lodówki na kilka godzin. Ponieważ danie nie jest poddawane obróbce cieplnej, konieczne jest specjalnie przygotowanie do niego świeżego jogurtu. Jeśli mleko jest spalone po upływie daty przydatności, najlepiej używać go tylko do pieczenia.